Słowniczek

Półciemne

Piwa można klasyfikować na wiele sposobów. Jedną z powszechniejszych typizacji jest podział na jasne i ciemne. Ale są też piwa niemieszczące się do żadnej z tych kategorii. Piwo półciemne z założenia ma łączyć chmielową goryczkę i orzeźwiające nuty znane z jasnych lagerów z nutami słodowymi i opiekanymi obecnymi w piwach ciemnych. Przykładem stylu należącego piwa półciemnego (za południową granicą trunek ten znany jest jako „polotmave”) jest lager wiedeński charakteryzujący się barwą bursztynową do miedzianej, wysoką pianą o brązowym odcieniu oraz przyjemnym balansem między słodem i chmielem. Podstawowe parametry to: goryczka (18-30 IBU), alkohol 4,5-5,5% obj., ekstrakt początkowy 11,4-13°Blg