Słowniczek

Jasne Piwo

Piwo w jasnych, żółtych, słomkowych czy bursztynowych odcieniach, najczęściej kojarzonych z tym trunkiem. Najpowszechniej produkowane i spożywane w Polsce i na świecie. Może być to najbardziej podstawowy rodzaj trunku tzw. piwo jasne pełne, lecz w tej kategorii znajdziemy także bardziej interesujące przykłady, np. piwa pszeniczne, grodziskie, IPA czy APA. Piwo takie powstaje przede wszystkim przy wykorzystaniu jasnego słodu, który nie został poddany obróbce cieplnej. Czasem dla poprawienia koloru stosuje się niewielki dodatek słodów prażonych lub barwiących, jednak zazwyczaj wybiera się do tego słody pozbawione intensywnych aromatów palonych, które mogłyby wpływać na świeży i orzeźwiający smak charakterystyczny dla tej grupy piw.