Słownik
Leżajsk
Leżajsk to browar o znaczeniu regionalnym położony w podkarpackiej miejscowości o tej samej nazwie. Obecnie, od 1999 roku zakłady należą...
Słodownia
Słodownia jest miejscem, które większości z nas kojarzy się z piwem. To właśnie w słodowni odbywa się proces słodowania zboża,...
Olejki Eteryczne
Jeden z głównych składników gorzkiej żywicy obecnej w szyszkach chmielowych, olejki eteryczne odpowiedzialne są za wrażenia zapachowe dostarczane przez chmiel....
Piwo Niepasteryzowane
Piwo, które nie zostało poddane procesowi pasteryzacji. Często uznawane jest za lepsze i smaczniejsze niż piwa pasteryzowane, co nie zawsze...
Monachijskie ciemne
Bogaty smak zdominowany jest przez słód monachijski, jednak w tym gatunku piwa wyczuwalne są również inne nuty, takie jak skórka...
EBC (European Brewery Convention)
EBC (European Brewery Convention) to zarówno nazwa międzynarodowej instytucji odpowiedzialnej za normy warzenia piwa, jak również jednostka określająca na Starym...
Warzelnia
Pomieszczenie w browarze w którym warzy, czyli gotuje się zacier, z którego po gotowaniu z chmielem powstaje brzeczka, a następnie...
Maltaza
Jednym z enzymów odpowiadających za przemianę ziaren zbożowych na cukry jest maltaza. Podczas warzenia piwa w odpowiedniej temperaturze z brzeczki...
Zdrój Żywiecki
Najbardziej znana marka lekkiego, jasnego piwa warzonego w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu głównie w okresie międzywojennym. Używanie w II Rzeczypospolitej...