Słownik
Dortmunder
Dortmunder warzony jest zgodnie z Bawarskim Prawem Czystości Piwa z 1516 roku – jedyne dopuszczalne surowce to: woda, słód, chmiel...
Okres ważności
Piwo, podobnie jak inne produkty spożywcze, ma określony przez producenta minimalny okres ważności. Wartość ta zależna jest od wielu czynników,...
Kapsel
Niemal każde dostępne dziś w handlu piwo butelkowe zamykane jest za pomocą tzw. zamknięcia koronowego. Pod tą nazwą oficjalnie występuje...
Dünnbier
Lekkie piwo (najczęściej Pilzner) o zawartości alkoholu mniejszej niż 2%. Piwo tego rodzaju było znane już w średniowieczu. Wytwarzano je...
Beta-kwasy
Substancje goryczkowe zawarte w chmielu mają decydujący wpływ na zapach i smak trunku. Szczególne znaczenie dla jakości goryczki i następnie...
Filtracja
Jednym z ostatnich etapów podczas produkcji piwa jest filtracja, która ma na celu usunięcie komórek drożdży i innych substancji pozostałych...
Kadź
Duże naczynie służące do zacierania (kadź zacierna) oraz fermentacji (kadź fermentacyjna) piwa. Dawniej wykonywana z drewna przed bednarza, obecnie zazwyczaj...
Irish Imperial Pint
Rodzaj szkła o pojemności jednej pinty. Jest to jednostka pojemności, którą stosuje się głównie w Irlandii, Wielkiej Brytanii oraz USA....