O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Kaiser-Bier (Cesarskie)

Piwo produkowane przez Arcyksiążęcy Browar w Żywcu w XIX wieku, nawiązujące do historii rodu i reklamowane jako trunek, po który...

Więcej

Słodownia

Słodownia jest miejscem, które większości z nas kojarzy się z piwem. To właśnie w słodowni odbywa się proces słodowania zboża,...

Więcej

Abbey beer

Pochodzący z Belgii rodzaj piwa górnej fermentacji, które charakteryzuje się bardzo mocnym oraz owocowym smakiem. Na początku trunki określane tym...

Więcej

Real Ale

Reale Ale – tak od ponad czterdziestu lat określane są rodzaje piwa uznawane za produkowane w sposób najbardziej zbliżony do...

Więcej

Piwnica

O jakości piwa w znacznym stopniu decyduje temperatura zarówno fermentacji, jak i leżakowania. Dlatego też od wieków istotnym miejscem w...

Więcej

Fermentownia

Fermentownia to zazwyczaj pomieszczenie bądź dział zakładu (ewentualne oddzielny zakład), w którym przeprowadzany jest proces fermentacji piwa oraz następnie dojrzewanie....

Więcej

Dekstryna

Dekstryna jest złożonym węglowodanem, zbudowanym z pochodnych cukrów prostych, powstaje w wyniku częściowej hydrolizy skrobi. Za powstawanie dekstryny odpowiedzialna jest...

Więcej

Zacieranie

Zacieranie to proces będący częścią warzenia piwa, polegający na tworzeniu brzeczki piwnej w kadzi zaciernej. Podczas zacierania dochodzi do połączenia...

Więcej

Kocioł warzelny

Podczas produkcji piwa niezwykle istotne znaczenie poza jakością składników i kunsztem piwowara ma sprzęt. Podstawą jest kocioł warzelny, czyli urządzenie...

Więcej