Słownik
Rauchbier
Rauchbier to gatunek piwa wędzonego. Bardzo dobrze jest w nim wyczuwalny aromat dymu bukowego, za to praktycznie nie do odnalezienia...
Niefiltrowane
W składzie piwa nie ma dodatków konserwujących, choć chmiel działa bakteriobójczo i niekiedy dodawany jest kwas askorbinowy (witamina C) jako...
Słodkie piwo
Znane od stuleci piwo jako napój orzeźwiający wyróżniało się między innymi goryczką. Jednak dziś sporą popularnością, zwłaszcza wśród kobiet, cieszy...
Słód
Jeden z podstawowych składników piwa, obok drożdży, wody i chmielu. Powstaje w procesie kiełkowania nasion jęczmienia czy pszenicy – wtedy...
Aminokwas
Aminokwasy w piwowarstwie są jednym z głównych źródeł związków azotowych, których potrzebują drożdże piwne do prawidłowego rozwoju. Są wykorzystywane (razem...
Tulip
Tulip (szkło) – rodzaj szkła, którego nazwa odnosi się do kształtu bardzo przypominającego kwiat tulipana. Cechy charakterystyczne tego rodzaju szkła...
Witbier
Orzeźwiające piwo, które tworzone jest ze słodu jęczmiennego, pszenicznego oraz niesłodowanej pszenicy. Wyjątkowo barwny smak i niezwykła rześkość spowodowane są...
Areometr (Cukromierz)
Powszechnie znany i wykorzystany w piwowarstwie areometr (Cukromierz) jest urządzeniem badającym zawartość cukru w ekstrakcie. Zawartość ta ustalana jest poprzez...
Dunkel
Nazwa określająca różne rodzaje niemieckiego ciemnego piwa typu lager. Potocznie nazwy tej używa się także w odniesieniu do ciemnego piwa...