Słownik

Przez cierpkość rozumie się w piwie ściągający smak, który pochodzi od garbników ługowatych z łuski ziaren słodu bądź jest wynikiem...

Karmel, który można spotkać w niektórych słodkich popularnych piwach, może pochodzić od poddanej odpowiedniej obróbce sacharozy (cukru) – takie piwo...

Warsztat, w którym wytwarza się i naprawia beczki oraz inne wyroby bednarskie (np. wiadra, cebrzyki).

Nazywane też piwem świeżym lub piwem żywym ze względu na nieużywanie przy jego produkcji żadnych metod konserwacji. Z tego względu...

Urządzenie w formie dużego kotła wykonanego z metalu, wykorzystywane przy produkcji piwa do otrzymywania zacieru. Naczynie stanowiące trzon kadzi bywa...

Najpopularniejsza z piwnych przypraw, czyli chmiel, używana jest w trzech postaciach. Pierwszą, klasyczną, jest szyszka – wysuszone fragmenty roślinne, których...

Browar Haberbush i Schielle to zakład produkujący piwo na warszawskiej Woli od połowy XIX wieku aż do momentu nacjonalizacji w...

Spośród piw dostępnych w Polsce największym powodzeniem cieszy się jasne pełne. Pod tą nazwą najczęściej kryje się lager (piwo dolnej...

Chcąc wydobyć pełnię aromatów i smaków z danego stylu piwnego, warto każdy trunek przelewać do odpowiedniej szklanki, kufla czy kielicha....