Słownik

Podczas warzenia piwa istotne znaczenie dla późniejszego profilu ma zachowanie odpowiednich czasów i temperatur, dzięki czemu zawarta w zasypie skrobia...

Szkło przeznaczone pierwotnie do piw pszenicznych, których kształt podkreśla charakterystyczne cechy tego stylu. Szklanka jest wysoka, pojemna, znacznie węższa w...

Następujący naturalnie lub wymuszony proces oczyszczania się piwa z osadów i zawiesiny, którego efektem jest przejrzysty, kryształowo czysty trunek. W...

To gatunek piwa typu koźlak, którego jednym z głównych surowców używanych podczas warzenia jest słód wędzony. Nadaje on wyrazistego aromatu...

Lager, pils, koźlak czy porter bałtycki to najpopularniejsze piwa dolnej fermentacji. Wyróżnikiem stylu jest stosowanie do produkcji drożdży, które podczas...

Kadź wirowa to niezbędny element wyposażenia każdego browaru. Jest to urządzenie służące do oddzielenia osadów gorących od brzeczki. Proces ten...

Zajazd od zawsze kojarzony był z miejscem spotkań, imprez i wyszynku dla podróżnych. W dobrym zajeździe nie może zabraknąć nie...

Piwo tworzone bez użycia chmielu, które jest gatunkiem o bogatej tradycji. Kiedy chmiel nie był jeszcze tak popularny, jak obecnie,...

Podczas produkcji słodu najczęściej spotyka się trzy rodzaje słodowni, które działają zarówno jako miejsce kiełkowania słodu oraz w kolejnym etapie...