Słownik

Kadź wirowa to niezbędny element wyposażenia każdego browaru. Jest to urządzenie służące do oddzielenia osadów gorących od brzeczki. Proces ten...

Leżajsk to browar o znaczeniu regionalnym położony w podkarpackiej miejscowości o tej samej nazwie. Obecnie, od 1999 roku zakłady należą...

Kultura piwna to także kolekcjonerzy zbierający niemal wszystko, co związane jest z trunkiem. Etykiety, kapsle i puszki to nie wszystko....

Jednym ze składnikiem brzeczki piwnej może być sacharoza (cukier). Najczęściej cukier jest używany jako tańszy zamiennik słodu, są jednak piwne...

Spośród aromatów wyczuwalnych w gotowy piwie dość powszechny jest diacetyl, który odpowiada między innymi za posmak przypominający toffi, masło, kefir...

Piwo tworzone bez użycia chmielu, które jest gatunkiem o bogatej tradycji. Kiedy chmiel nie był jeszcze tak popularny, jak obecnie,...

Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (PSPD) to organizacja mająca duże zasługi w zakresie szerzenia kultury piwnej. Związek Piwowarów, tą nazwą niekiedy...

Słodownia jest miejscem, które większości z nas kojarzy się z piwem. To właśnie w słodowni odbywa się proces słodowania zboża,...

W składzie piwa nie ma dodatków konserwujących, choć chmiel działa bakteriobójczo i niekiedy dodawany jest kwas askorbinowy (witamina C) jako...