Słownik

Termin Cask-Conditioning ściśle związany jest zarówno z piwami domowymi, jak również z piwami beczkowymi określanymi też jako Real Ale, których...

Intensywny chmielowy charakter tego piwa spowodowany jest użyciem szlachetnych odmian chmieli, a także chmieli amerykańskich oraz angielskich. Ponadto w trunku...

Aminokwasy w piwowarstwie są jednym z głównych źródeł związków azotowych, których potrzebują drożdże piwne do prawidłowego rozwoju. Są wykorzystywane (razem...

Pojęcie piwo niepasteryzowane na dobre w świadomości pojawiło się przed kilkoma laty, kiedy na rynku zaczęły pojawiać się trunki warzone...

W dawnych browarach jedną z ważniejszych czynności wpływających na jakość piwa, było odpowiednie zamknięcie. Robotnikiem odpowiedzialnym za tę czynność był...

Jedna z najważniejszych szkół piwowarskich na świecie, która może pochwalić się historią sięgającą 1883 roku. Szkoła zlokalizowana jest w Niemczech,...

Rosyjski stout imperialny to piwo o bardzo bogatym aromacie, składającym się przede wszystkim z chmielu, alkoholu, ciemnych owoców, palonego zboża,...

Barwa piwa jest jednym z wyróżników danego stylu. Podczas gdy w Europie do określenia koloru stosuje się wartość EBC opracowaną...

Piwo Altbier wywodzi się z Dusseldorfu i nawiązuję do dawnego stylu warzenia piw górnej fermentacji, z okresu gdy nie znano...