O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Kondycjonowanie

Kondycjonowanie piwa to proces, który w nowoczesnych browarach warzących na olbrzymią skalę, zastępuje leżakowanie. W kondycjonowaniu piwa wykorzystywane są tankofermentory,...

Więcej

Kaiser-Bier (Cesarskie)

Piwo produkowane przez Arcyksiążęcy Browar w Żywcu w XIX wieku, nawiązujące do historii rodu i reklamowane jako trunek, po który...

Więcej

Aminokwas

Aminokwasy w piwowarstwie są jednym z głównych źródeł związków azotowych, których potrzebują drożdże piwne do prawidłowego rozwoju. Są wykorzystywane (razem...

Więcej

Amylozy

Amylozy są strukturalnym składnikiem skrobi roślinnej, zbudowanym z prostych, ale długich łańcuchów. Amyloza jest jednym z dwóch składników skrobi roślinnej,...

Więcej

Leżakowanie

Leżakowanie piwa to końcowy etap produkcji tego trunku, polegający na wielomiesięcznym bądź kilkudniowym, w zależności od stylu ważonego trunku, przechowywaniu...

Więcej

Beta-amylaza

Podczas warzenia piwa dla końcowego procesu istotne znaczenie ma każdy z etapów. Pożądany w gotowym wyrobie alkohol oraz nuty słodowe...

Więcej

Piwo bezalkoholowe 0,0%

Piwo, w którego produkcji po fermentacji całkowicie usunięto alkohol, nie zawiera ono nawet dozwolonego prawnie 0,5% alkoholu. Piwa 0,0% dominują...

Więcej

Best Bitter (Pale Ale)

Best Bitter (Pale Ale) to piwo górnej fermentacji o pełnym smaku, nisko lub średnio nagazowane, które szczególnie popularne jest na...

Więcej

Mladina

Mladina (z języka czeskiego) oznacza brzeczkę nastawną znaną także jako brzeczka chmielona oraz brzeczka podstawowa. Brzeczka nastawna powstaje po gotowaniu...

Więcej