O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Reinheitsgebot (prawo czystości)

Pierwszy w historii akt prawny regulujący produkcję żywności ogłoszony w 1516 roku – w myśl tych przepisów piwo mogło powstawać...

Więcej

EBC (European Brewery Convention)

EBC (European Brewery Convention) to zarówno nazwa międzynarodowej instytucji odpowiedzialnej za normy warzenia piwa, jak również jednostka określająca na Starym...

Więcej

Kiełkowanie ziarna

Jednym z najistotniejszych etapów podczas produkcji piwa jest kiełkowanie ziarna zwane też słodowaniem. Proces, trwający najczęściej siedem dni, polega na...

Więcej

Smak piwa

Podniebienie osoby rozmiłowanej w piwie jest w stanie rozróżnić wiele aspektów, które pozwalają ocenić nie tylko walory subiektywne, ale także...

Więcej

Kölsch (Kolońskie)

Gatunek jasnego piwa, do którego produkcji używane są czyste drożdże górnej fermentacji. Trunek ten pochodzi z Niemiec i jest warzony...

Więcej

VLB (Versuchs – und Lehranstalt für Brauerei)

Piwne tradycje są na tyle silnie zakorzenione w Niemczech, że został powołana specjalna komórka odpowiadająca za jakość, innowacyjność oraz ponad...

Więcej

Pojemność butelki

Najpopularniejszym rozmiarem piwnych butelek są te mieszące 500 ml trunku. Ponadto dość często spotyka się (w Polsce) piwa o pojemności...

Więcej

Siarka

Podczas warzenia piwa i fermentacji pojawia się wiele nut smakowych i zapachowych. Jednym z nich jest dwutlenek siarki, który może...

Więcej

Czeski pilzner

Rodzaj piwa dolnej fermentacji, którego receptura została opracowana w 1842 roku w miejscowości Pilzno w Czechach, której zawdzięcza swoją nazwę....

Więcej