Słownik

Tym mianem określane są piwa, których zawartość alkoholu nie przekracza 0,5% objętości. Sposób ich produkcji jest taki sam, jak w...

O jakości piwa w znacznym stopniu decyduje temperatura zarówno fermentacji, jak i leżakowania. Dlatego też od wieków istotnym miejscem w...

Spośród cech piwa, które w wyższych stężeniach uznawane są za wadę i mogą całkiem zdominować smak i zapach trunku, powszechnie...

Jest to ciemny lager pochodzący z Niemiec. Gatunek piwa, którego nazwa wskazuje na bardzo ciemny kolor, jednak wbrew pozorom prawie...

American wheat (Pszeniczne Amerykańskie) – należy do grupy piw dość lekkich. Jest to jasne, orzeźwiające piwo pszeniczne. Charakteryzuje się niską...

Piwo pochodzące z Belgii, które dodatkowo jest bardzo popularne również w Holandii. Swoją nazwę zawdzięcza gatunkowi niewielkich, ciemnych, gorzkich wiśni....

Gatunek piwa z długo utrzymującą się pianą w kolorze brązowym. Jego charakterystyczną cechą jest barwa piwa, która również należy do...

Estry są produktami kondensacji kwasów organicznych i alkoholi, powstają w wyniku metabolizmu drożdży. Ich stężenie w piwie jest bardzo niskie,...

Sprzęt niezbędny do filtrowania zacieru podczas warzenia słodu. Jest pierwszym etapem filtracji. Urządzenie składa się z zestawu dwóch pojemników, wewnętrzny...