Słownik
Słód karmelowy
Słód karmelowy jest odpowiedzialny za nadawanie piwu ciemniejszego koloru, a także słodszego smaku, jak również aromatów słodowo-karmelowych. Dodaje także pełniejszego...
Podwójne chmielone
Podwójne chmielone to rodzaj piwa, do którego chmiel jest dodawany dwukrotnie podczas całego procesu produkcyjnego. Pierwszy raz chmiel dodawany jest...
Dortmunder
Dortmunder warzony jest zgodnie z Bawarskim Prawem Czystości Piwa z 1516 roku – jedyne dopuszczalne surowce to: woda, słód, chmiel...
Oktoberfest
Największe piwne święto na świecie! Jego historia sięga 1810 roku kiedy to festyn związany z chmielnymi dożynkami w stolicy Bawarii...
Eisbock
Eisbock, inaczej koźlak lodowy. Nazwa pochodzi od procesu wymrażania, który ma na celu zatężenie piwa. Jest ono zmrożone do pojawienia...
Leżak
W czeskiej terminologii pojęcie leżak oznacza piwo dolnej fermentacji o zawartości ekstraktu na poziomie 11,00-12,99°Blg, co oznacza, że gotowy trunek...
EBC (European Brewery Convention)
EBC (European Brewery Convention) to zarówno nazwa międzynarodowej instytucji odpowiedzialnej za normy warzenia piwa, jak również jednostka określająca na Starym...
Weissbier (Weizen)
Produkowane przez cały rok piwo pszeniczne pochodzące z Niemiec, które wyróżnia się mocnymi aromatami goździków oraz bananów. Podczas picia wyczuwalne...
Komponenty smakowe
Tradycyjne składniki piwa to woda, słód, chmiel oraz drożdże potrzebne do fermentacji cukrów. Jednak od wieków stosuje się komponenty smakowe...