Słownik
Okres ważności
Piwo, podobnie jak inne produkty spożywcze, ma określony przez producenta minimalny okres ważności. Wartość ta zależna jest od wielu czynników,...
Piwo miodowe
Piwo miodowe (braggot) – piwo, w którego zasypie oprócz słodu wykorzystywany jest również miód. Według zachowanych źródeł warzono je już...
Kapslarz
W dawnych browarach jedną z ważniejszych czynności wpływających na jakość piwa, było odpowiednie zamknięcie. Robotnikiem odpowiedzialnym za tę czynność był...
Robust Porter
Gatunek piwa, który stanowi mocniejszą odmianę tradycyjnego portera. Dodatkowo piwo jest bardziej chmielowe oraz palone. Wyraźny smak słodowy to jedna...
Piwo Niepasteryzowane
Piwo, które nie zostało poddane procesowi pasteryzacji. Często uznawane jest za lepsze i smaczniejsze niż piwa pasteryzowane, co nie zawsze...
California Common
Rodzaj piwa o lekko słodowym, specyficznym smaku, z dobrze wyczuwalną chmielową goryczką. Nuty, która da się wyczuć podczas spożywania, często...
Pasteryzacja
Proces pozwalający przedłużyć trwałość gotowego piwa – pasteryzacja polega na podgrzaniu piwa do takiej temperatury, by zneutralizować obecne w nim...
Monachijskie ciemne
Bogaty smak zdominowany jest przez słód monachijski, jednak w tym gatunku piwa wyczuwalne są również inne nuty, takie jak skórka...