O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Kolor piwa

Jednym z wyróżników między poszczególnymi stylami jest kolor piwa. Popularną jednostką do określenia barwy jest EBC opracowana przez European Brewery...

Więcej

EPM (ekstrakt początkowy brzeczki)

Pochodzący z Czech termin EPM (Ekstakt początkowy brzeczki) oznacza ekstrakt młodego piwa, który najczęściej mierzony jest w stopniach Bailinga (Blg)....

Więcej

Woda

Jakość i rodzaj wody mają duży wpływ podczas warzenia piwa. Najistotniejsze parametry dla piwowarów to twardość oraz alkaliczność. O ile...

Więcej

EBC (jednostka barwy piwa)

EBC to jednostka używana w Europie, opracowana została przez European Brewery Convention – Europejską Konwencję Piwa – która jest międzynarodową...

Więcej

Amylopektyny

Amylopektyny są jednym z dwóch składników strukturalnych, które tworzą skrobię roślinną. W przypadku amylopektyny jest to rozgałęziony polimer glukozowy, zbudowany...

Więcej

Piwo Niepasteryzowane

Piwo, które nie zostało poddane procesowi pasteryzacji. Często uznawane jest za lepsze i smaczniejsze niż piwa pasteryzowane, co nie zawsze...

Więcej

Posmak

Według encyklopedycznej definicji posmakiem możemy nazwać utrzymujący się przez dłuższy czas po zjedzeniu określonej potrawy lub spożyciu napoju smak w...

Więcej

Piwo filtrowane

Piwo filtruje się, przepuszczając je przez ziemię okrzemkowa lub membranę w przypadku mikrofiltracji mogącej zastąpić pasteryzację. Celem filtracji przedłużenie trwałości...

Więcej

Cask-conditioning

Termin Cask-Conditioning ściśle związany jest zarówno z piwami domowymi, jak również z piwami beczkowymi określanymi też jako Real Ale, których...

Więcej