Słownik
Dzikie drożdże
Dzikie drożdże to mikroorganizmy gatunku Brettanomyces, którego nazwę tłumaczy się dosłownie jako „brytyjski grzyb”. W porównaniu ze szlachetnymi drożdżami piwowarskimi...
Patent (zamknięcie patentowe)
Dawniej do zamykania piwa stosowano między innymi korki podobne do tych znanych z win. Swego rodzaju rewolucja miała miejsce w...
Karmel
Karmel, który można spotkać w niektórych słodkich popularnych piwach, może pochodzić od poddanej odpowiedniej obróbce sacharozy (cukru) – takie piwo...
Opary
Oparami nazywamy między innymi obłok pary lub mgłę, ale także woń ulatniającą się po ogrzaniu niektórych substancji i ich wyziew....
Piwnica
O jakości piwa w znacznym stopniu decyduje temperatura zarówno fermentacji, jak i leżakowania. Dlatego też od wieków istotnym miejscem w...
Witaminy
Piwo spożywane w umiarkowanych ilościach należy do napojów, które mają dobry wpływ na zdrowie i samopoczucie ze względu na bogactwo...
Original Gravity (OG)
Ekstrakt początkowy znany też pod angielską nazwa Original Gravity (OG) określa procentową zawartość wszystkich cukrów w piwie. Podczas warzenia piwa...
Warka (browar)
Należący obecnie do Grupy Żywiec S.A. browar Warka jest uznawany za jeden najnowocześniejszych zakładów piwowarskich w Europie. Zakład odznacza się ...
Porter
Porter to piwo o bardzo bogatej tradycji wywodzące swój początek z Wielkiej Brytanii. Jego najbardziej charakterystyczną cechę jest ciemna barwa,...