Słownik
Kondycjonowanie
Kondycjonowanie piwa to proces, który w nowoczesnych browarach warzących na olbrzymią skalę, zastępuje leżakowanie. W kondycjonowaniu piwa wykorzystywane są tankofermentory,...
American Pint
Chcąc wydobyć pełnię aromatów i smaków z danego stylu piwnego, warto każdy trunek przelewać do odpowiedniej szklanki, kufla czy kielicha....
Dekstryna
Dekstryna jest złożonym węglowodanem, zbudowanym z pochodnych cukrów prostych, powstaje w wyniku częściowej hydrolizy skrobi. Za powstawanie dekstryny odpowiedzialna jest...
Russian Imperial Stout (RIS)
Rosyjski stout imperialny to piwo o bardzo bogatym aromacie, składającym się przede wszystkim z chmielu, alkoholu, ciemnych owoców, palonego zboża,...
Diacetyl
Diacetyl (dwuacetyl) to jeden z najważniejszych składników aromatycznych i smakowych zwłaszcza młodego piwa. W niewielkim stężeniu diacetyl może być istotnym...
Pub
Rodzaj lokalu o charakterze integracyjnym oraz rozrywkowym, w którym głównie podawanym trunkiem jest piwo. Pub stanowi połączenie klubu oraz baru...
Lotne związki
Związki lotne to różnorodne związki chemiczne, powodujące pogorszenie się aromatu piwa na skutek zmiany jego oryginalnych nut zapachowych. Do najczęściej...
Best Bitter (Pale Ale)
Best Bitter (Pale Ale) to piwo górnej fermentacji o pełnym smaku, nisko lub średnio nagazowane, które szczególnie popularne jest na...