Słownik

O jakości piwa w znacznym stopniu decyduje temperatura zarówno fermentacji, jak i leżakowania. Dlatego też od wieków istotnym miejscem w...

Metaliczny smak w piwie należy do częstych wad, z którymi można spotkać się zarówno w piwach koncernowych, jak i rzemieślniczych...

Tulip (szkło) – rodzaj szkła, którego nazwa odnosi się do kształtu bardzo przypominającego kwiat tulipana. Cechy charakterystyczne tego rodzaju szkła...

Pojęcie z dziedziny chemii, najogólniej oznacza wytrącania się oraz krystalizację cukru zawartego w substancji. W piwowarstwie jest jednym z etapów...

Aby w pełni móc delektować się piwnym smakiem, warto wybierać szkło przeznaczone do konkretnego stylu. Pilsner Flute (szkło) to rodzaj...

Leżakowanie piwa to końcowy etap produkcji tego trunku, polegający na wielomiesięcznym bądź kilkudniowym, w zależności od stylu ważonego trunku, przechowywaniu...

Podczas warzenia piwa istotne znaczenie dla późniejszego efektu ma sprawdzanie kwasowości zacieru. Wartość pH ma istotne znaczenie nie tylko na...

patrz: Kadź wirowa

Piwo, w którego produkcji różnymi metodami ograniczono zawartość alkoholu do mniej niż 0,5% objętości trunku. W produkcji tych piw wyróżnia...