Słownik

Pochodzący z Czech termin EPM (Ekstakt początkowy brzeczki) oznacza ekstrakt młodego piwa, który najczęściej mierzony jest w stopniach Bailinga (Blg)....

W piwowarstwie powszechnie (i często zamiennie) stosuje się trzy skale określające poziom ekstraktu, czyli poziomu cukrów w brzeczce. Jedną z...

Podwójne chmielone to rodzaj piwa, do którego chmiel jest dodawany dwukrotnie podczas całego procesu produkcyjnego. Pierwszy raz chmiel dodawany jest...

O jakości piwa w znacznym stopniu decyduje temperatura zarówno fermentacji, jak i leżakowania. Dlatego też od wieków istotnym miejscem w...

Browar, którego piwa dostępne są szerszej dystrybucji na terenach wokół browaru, np. w powiatach lub województwach ościennych. Ze względów technologicznych...

Brzeczka to półprodukt w procesie produkcji piwa. Jest efektem filtracji zacieru. W powszechnej opinii piwo nazywane jest zupą chmielową. Jednak...

W Namysłowie znajduje się jeden z najstarszych browarów w Europie. Pierwsze wzmianki o warzeniu piwa w tym mieście pojawiły się...

Chcąc wydobyć pełnię aromatów i smaków z danego stylu piwnego, warto każdy trunek przelewać do odpowiedniej szklanki, kufla czy kielicha....

Fermentownia to zazwyczaj pomieszczenie bądź dział zakładu (ewentualne oddzielny zakład), w którym przeprowadzany jest proces fermentacji piwa oraz następnie dojrzewanie....