Słownik

Dubbel to rodzaj piwa o bardzo bogatej tradycji. Jego początków należy szukać w średniowieczu, gdy był warzony przez belgijskich mnichów....

Najpopularniejsza z piwnych przypraw, czyli chmiel, używana jest w trzech postaciach. Pierwszą, klasyczną, jest szyszka – wysuszone fragmenty roślinne, których...

W czeskiej terminologii pojęcie leżak oznacza piwo dolnej fermentacji o zawartości ekstraktu na poziomie 11,00-12,99°Blg, co oznacza, że gotowy trunek...

Lager, pils, koźlak czy porter bałtycki to najpopularniejsze piwa dolnej fermentacji. Wyróżnikiem stylu jest stosowanie do produkcji drożdży, które podczas...

Popularne irlandzkie piwa górnej fermentacji zachwycają między innymi trwałą pianą i delikatnym wysyceniem. Różnica w strukturze w porównaniu do lagerów...

Sytuacja, kiedy w brzeczce lub gotowym piwie oprócz drożdży przeprowadzających fermentację pojawiają się inne, niepożądane mikroorganizmy, np. dzikie drożdże, bakterie,...

Piwo jasne mocne znane też jako strong, to popularna nazwa piw o wyższej niż standardowa zawartość alkoholu. Trunek taki wyróżnia...

Bogaty smak zdominowany jest przez słód monachijski, jednak w tym gatunku piwa wyczuwalne są również inne nuty, takie jak skórka...

Reale Ale – tak od ponad czterdziestu lat określane są rodzaje piwa uznawane za produkowane w sposób najbardziej zbliżony do...