Słownik

Nazywane też piwem świeżym lub piwem żywym ze względu na nieużywanie przy jego produkcji żadnych metod konserwacji. Z tego względu...

Co najmniej od kilku lat wraz z rozwojem kultury piwnej zauważalne jest powstawanie nowych browarów. Najczęściej pierwszym etapem nowej rzemieślniczej...

Aby w pełni cieszyć się walorami smakowymi i aromatycznymi piwa, istotne znaczenie ma nalewanie trunku zgodnie ze sztuką. W lokalach...

Będący nieodzownym dodatkiem niemal w każdym piwie chmiel zawiera w sobie między innymi około dwustu substancji lotnych. Odpowiadają one za...

Piwo filtruje się, przepuszczając je przez ziemię okrzemkowa lub membranę w przypadku mikrofiltracji mogącej zastąpić pasteryzację. Celem filtracji przedłużenie trwałości...

Należący obecnie do Grupy Żywiec S.A. browar Warka jest uznawany za jeden najnowocześniejszych zakładów piwowarskich w Europie. Zakład odznacza się ...

Przy warzeniu piwa w domowych warunkach (ze słodów) istotne znaczenie dla późniejszego efektu ma zamiana zasypu słodowego na cukry proste,...

Według encyklopedycznej definicji posmakiem możemy nazwać utrzymujący się przez dłuższy czas po zjedzeniu określonej potrawy lub spożyciu napoju smak w...

Etykieciarz to osoba, która zajmuje się kolekcjonowaniem etykiet, zwykle pochodzących z butelek po piwie. Labologia jest jedną z najczęściej uprawianych...