Słownik

Stout mleczny to jeden z wielu specjalnych rodzajów typowego stoutu. Piwo to pochodzi z Anglii, w której zabronione jest używanie...

Na kontynencie afrykańskim szczególne znaczenie w rolnictwie ma sorgo. Zboże to wykorzystywane jest także do warzenia piwa, które mocno różni...

Pojęcie piwo niepasteryzowane na dobre w świadomości pojawiło się przed kilkoma laty, kiedy na rynku zaczęły pojawiać się trunki warzone...

Dodawanie chmielu w procesie piwowarskim. Zależnie od celów przyświecających piwowarom i od stylu warzonego piwa chmielenie na różnych etapach produkcji...

Istotnym elementem kultury piwnej jest degustacja świeżego trunku w piwnych gospodach czy pubach. Świeże, niepasteryzowane i niepoddane filtracji piwo gwarantuje...

W piwowarstwie domowym żelatyna używana jest niekiedy do klarowania piwa.

Warsztat, w którym wytwarza się i naprawia beczki oraz inne wyroby bednarskie (np. wiadra, cebrzyki).

Dawniej Kober (piwowar) było nazwą zarezerwowaną dla rzemieślnika zajmującego się warzeniem piwa. Specjalizacja ta sięga w Europie czasów średniowiecza, kiedy...

Fenole to grupa organicznych związków chemicznych, których wytworzenie się w piwie skutkuje nadaniem mu charakterystycznych aromatów. Podczas produkcji piw pszenicznych...