Słownik

Oparami nazywamy między innymi obłok pary lub mgłę, ale także woń ulatniającą się po ogrzaniu niektórych substancji i ich wyziew....

Miejsce, w którym powstaje piwo. Zazwyczaj dzieli się te zakłady w zależności od skali produkcji i dystrybucji na browary lokalne,...

Piwo parowe dolnej fermentacji poddawane wysokiej temperaturze. Gatunek ten pochodzi z Kalifornii i jest znany już od XIX wieku. Jego...

Dzikie drożdże to mikroorganizmy gatunku Brettanomyces, którego nazwę tłumaczy się dosłownie jako „brytyjski grzyb”. W porównaniu ze szlachetnymi drożdżami piwowarskimi...

Hefe w języku niemieckim oznacza drożdże, zaś w terminologii piwowarskiej jest to nazwa odnosząca się do trunku z charakterystycznym osadem...

Najpopularniejszym rozmiarem piwnych butelek są te mieszące 500 ml trunku. Ponadto dość często spotyka się (w Polsce) piwa o pojemności...

Leżakowanie piwa to końcowy etap produkcji tego trunku, polegający na wielomiesięcznym bądź kilkudniowym, w zależności od stylu ważonego trunku, przechowywaniu...

Będący składnikiem niemal każdego piwa chmiel jest tylko (lub aż) przyprawą, która jest odpowiedzialna za specyficzny smak i zapach. Im...

Rzemieślnik wyrabiający beczki i inne wyroby z drewnianych klepek łączonych metalowymi obręczami, rzemiosło w Polsce należy do rzadkich i zanikających.