O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Steam Beer

Piwo parowe dolnej fermentacji poddawane wysokiej temperaturze. Gatunek ten pochodzi z Kalifornii i jest znany już od XIX wieku. Jego...

Więcej

Russian Imperial Stout (RIS)

Rosyjski stout imperialny to piwo o bardzo bogatym aromacie, składającym się przede wszystkim z chmielu, alkoholu, ciemnych owoców, palonego zboża,...

Więcej

Browar rzemieślniczy

Browar, w którym piwo przygotowywane jest tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi. W Polsce określenie browar rzemieślniczy często traktowane są jako synonim Piwnej...

Więcej

Skala Bailinga (BLG)

W piwowarstwie powszechnie (i często zamiennie) stosuje się trzy skale określające poziom ekstraktu, czyli poziomu cukrów w brzeczce. Jedną z...

Więcej

Amylozy

Amylozy są strukturalnym składnikiem skrobi roślinnej, zbudowanym z prostych, ale długich łańcuchów. Amyloza jest jednym z dwóch składników skrobi roślinnej,...

Więcej

Cieszyn

Browar Zamkowy Cieszyn – zabytkowy browar, który powstał w 1846 roku z inicjatywy księcia cieszyńskiego Karola Ludwika. W 1920 roku...

Więcej

Temperatura serwowania

W zależności od stylu piwnego i charakterystyki trunku dobiera się temperaturę serwowania tak, by wydobyć z trunku jak najwięcej zalet,...

Więcej

DDH

(ang. double dry hopping; dosł. „podwójne chmielenie na sucho”) – oznacza proces intensywnego chmielenia piwa na zimno, gdy podczas leżakowania...

Więcej

Indeks Kolbacha (Liczba Kolbacha)

Indeks Kolbacha to wskaźnik, który określa ilości białka, które uległo ekstrakcji ze słodu w procesie sporządzania brzeczki. Określa, jaka część...

Więcej