Słownik

Słodownia jest miejscem, które większości z nas kojarzy się z piwem. To właśnie w słodowni odbywa się proces słodowania zboża,...

Cukier resztkowy – zwany również cukrem osadowym bądź resztą cukrową – to suma nieprzefermentowanego cukru pozostającego w piwie po zakończeniu...

Porter to piwo o bardzo bogatej tradycji wywodzące swój początek z Wielkiej Brytanii. Jego najbardziej charakterystyczną cechę jest ciemna barwa,...

(od ang. sniff, „wąchać”) rodzaj szkła degustacyjnego na niskiej nóżce, jest podobne do kieliszka do picia koniaku. W snifterze aromat...

Ciśnienie jest to wielkość skalarna. Określa się ją jako wartość siły, która działa prostopadle do powierzchni, podzielonej przez powierzchnię, na...

Piwo, podobnie jak inne produkty spożywcze, ma określony przez producenta minimalny okres ważności. Wartość ta zależna jest od wielu czynników,...

Pochodzący z Czech termin EPM (Ekstakt początkowy brzeczki) oznacza ekstrakt młodego piwa, który najczęściej mierzony jest w stopniach Bailinga (Blg)....

Podczas warzenia piwa istotne znaczenie dla późniejszego efektu ma sprawdzanie kwasowości zacieru. Wartość pH ma istotne znaczenie nie tylko na...

Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych powstało w 2010 roku jako organizacja skupiająca pasjonatów tradycji piwowarskich i domowego warzenia tego trunku. W...