Słownik

Plato (skala Plato) określa ekstrakt początkowy w piwie, który oznacza procentową zawartość wszystkich cukrów. Miara ta szczególnie popularna jest w...

Piwo, podobnie jak inne produkty spożywcze, ma określony przez producenta minimalny okres ważności. Wartość ta zależna jest od wielu czynników,...

Centralny Związek Przemysłu Piwowarskiego i Słodowniczego to instytucja działająca na ziemiach polskich w okresie międzywojnia. Celem związku było propagowanie kultury...

Kolekcjoner piwnych pamiątek i akcesoriów, czyli birofiliów, np. kufli, szkła, kapsli, etykiet piwnych, podkładek czy gadżetów reklamowych.

Piwo w takim stanie, w jakim opuszcza browar – już dojrzałe. Jest to optymalne stadium konsumpcji piw o mocnym chmielowym...

Goryczka to charakterystyczny dla piwa intensywny gorzki posmak chmielu, wyróżniający tenże trunek na tle innych alkoholi o zbliżonym woltażu. Jest...

Estry są produktami kondensacji kwasów organicznych i alkoholi, powstają w wyniku metabolizmu drożdży. Ich stężenie w piwie jest bardzo niskie,...

Jednym z ostatnich etapów podczas produkcji piwa jest filtracja, która ma na celu usunięcie komórek drożdży i innych substancji pozostałych...

Należący obecnie do Grupy Żywiec S.A. browar Warka jest uznawany za jeden najnowocześniejszych zakładów piwowarskich w Europie. Zakład odznacza się ...