Słownik

Spośród mocnych piw na szczególną uwagę zasługuje Barleywine. Wyróżnikami stylu popularnego zwłaszcza w Wielkiej Brytanii i w Stanach Zjednoczonych są...

Lekkie piwo (najczęściej Pilzner) o zawartości alkoholu mniejszej niż 2%. Piwo tego rodzaju było znane już w średniowieczu. Wytwarzano je...

Niemcy od wieków uważani są naród piwowarów i piwnych konsumentów. To tu powstało wiele popularnych do dziś stylów i tu...

Piwo spożywane w umiarkowanych ilościach należy do napojów, które mają dobry wpływ na zdrowie i samopoczucie ze względu na bogactwo...

Piwo pochodzące z Belgii, które dodatkowo jest bardzo popularne również w Holandii. Swoją nazwę zawdzięcza gatunkowi niewielkich, ciemnych, gorzkich wiśni....

Wśród związków organicznych odpowiedzialnych za smak i aromat piwa są także uboczne produkty fermentacji alkoholowej. Jednymi z nich jest fuzlowy...

Amylozy są strukturalnym składnikiem skrobi roślinnej, zbudowanym z prostych, ale długich łańcuchów. Amyloza jest jednym z dwóch składników skrobi roślinnej,...

Browar, w którym piwo przygotowywane jest tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi. W Polsce określenie browar rzemieślniczy często traktowane są jako synonim Piwnej...

Rosyjski stout imperialny to piwo o bardzo bogatym aromacie, składającym się przede wszystkim z chmielu, alkoholu, ciemnych owoców, palonego zboża,...