Słownik
Przyprawy do piwa
Najpopularniejszą piwną przyprawą jest oczywiście chmiel występujący w niemal każdym kuflu, każdej puszcze czy butelce sprzedawanej w pubach i sklepach....
Żywiec
Żywiec to jeden z największych i najbardziej rozpoznawalnych polskich browarów. Funkcjonuje od 1856 roku, a jego twórcą był książę cieszyński...
Münchener (Munchner)
Piwo Münchener / Munchner jest bardzo popularne w całej Bawarii. Jego charakterystyczną cechą jest bardzo wyczuwalny smak słodu monachijskiego. Mimo...
Jasne pełne
Spośród piw dostępnych w Polsce największym powodzeniem cieszy się jasne pełne. Pod tą nazwą najczęściej kryje się lager (piwo dolnej...
Niepasteryzowane
Pojęcie piwo niepasteryzowane na dobre w świadomości pojawiło się przed kilkoma laty, kiedy na rynku zaczęły pojawiać się trunki warzone...
Siarczek dimetylu (DMS)
Siarczek dimetylu (DMS) to popularna nazwa grupy związków chemicznych, które niekiedy występują w piwie. W niewielkich stężeniach DMS może być...
Mech Irlandzki (Irish moss)
Preparat dodawany do brzeczki, powodujący wytrącanie białek – stosuje się go pod koniec warzenia w celu sklarowania piwa. Mech irlandzki...
Autoliza (autoliza drożdży)
Podczas warzenia piwa, zarówno w warunkach domowych, jak i w browarze, mogą pojawić się niepokojące aromaty. Za jeden z nich...