Słownik

Produkowany przez drożdże jako pośredni produkt fermentacji alkoholowej aldehyd octowy jest obecny w każdym piwie. Zbyt duże jego stężenie (próg...

Patrz: Mech irlandzki

Gatunek piwa z długo utrzymującą się pianą w kolorze brązowym. Jego charakterystyczną cechą jest barwa piwa, która również należy do...

Gatunek ciemnego, mocnego piwa dolnej fermentacji, pochodzącego z krajów nadbałtyckich. Trunek charakteryzuje się bardzo ciemną barwą, która waha się pomiędzy...

Napiwek to nic innego, jak dodatkowa, zazwyczaj nieduża, suma pieniędzy, która wręczana jest barmanom, kelnerom lub innym osobom w barze,...

Piwo, w którego produkcji po fermentacji całkowicie usunięto alkohol, nie zawiera ono nawet dozwolonego prawnie 0,5% alkoholu. Piwa 0,0% dominują...

Ogólnoświatowy trend powrotu do piwowarstwa lokalnego, prowadzonego na niewielką skalę, często połączonego intensywnym eksperymentowaniem i poszukiwaniami nowych, nietypowych smaków. W...

Gatunek piwa dolnej bądź górnej fermentacji znany również jako kellerbier, czyli piwo piwniczne. Trunek jest specjalnością niemiecką i zwykle stanowi...

Karmel, który można spotkać w niektórych słodkich popularnych piwach, może pochodzić od poddanej odpowiedniej obróbce sacharozy (cukru) – takie piwo...