Słownik

Patrz: Mech irlandzki

Związki lotne to różnorodne związki chemiczne, powodujące pogorszenie się aromatu piwa na skutek zmiany jego oryginalnych nut zapachowych. Do najczęściej...

Kapsel lub etykieta, które nigdy nie znalazły się na butelce. Cenione przez birofilistów ze względu na większe trudności z ich...

Oferowane zwłaszcza w pubach piwo w brytyjskim stylu często wyróżnia się obfitą i trwałą pianą. Zgodnie z tradycją piwo z...

Preparat dodawany do brzeczki, powodujący wytrącanie białek – stosuje się go pod koniec warzenia w celu sklarowania piwa. Mech irlandzki...

Dekstryna jest złożonym węglowodanem, zbudowanym z pochodnych cukrów prostych, powstaje w wyniku częściowej hydrolizy skrobi. Za powstawanie dekstryny odpowiedzialna jest...

Belgia należy do krajów o najwyższej kulturze piwnej i to mimo że wiele trunków serwowanych przez lokalnych browarników charakteryzuje się...

Tulip (szkło) – rodzaj szkła, którego nazwa odnosi się do kształtu bardzo przypominającego kwiat tulipana. Cechy charakterystyczne tego rodzaju szkła...

EBC to jednostka używana w Europie, opracowana została przez European Brewery Convention – Europejską Konwencję Piwa – która jest międzynarodową...