Słownik
Leżak
W czeskiej terminologii pojęcie leżak oznacza piwo dolnej fermentacji o zawartości ekstraktu na poziomie 11,00-12,99°Blg, co oznacza, że gotowy trunek...
Piwo dolnej fermentacji
Lager, pils, koźlak czy porter bałtycki to najpopularniejsze piwa dolnej fermentacji. Wyróżnikiem stylu jest stosowanie do produkcji drożdży, które podczas...
Kocioł warzelny
Podczas produkcji piwa niezwykle istotne znaczenie poza jakością składników i kunsztem piwowara ma sprzęt. Podstawą jest kocioł warzelny, czyli urządzenie...
Brown Ale
Piwo pochodzenia amerykańskiego, którego proces tworzenia został zapoczątkowany przez amatorów piwowarstwa. Wyróżnia się zdecydowanymi nutami karmelowymi oraz czekoladowymi, umiarkowaną żółtobrązową...
Metaliczny smak
Metaliczny smak w piwie należy do częstych wad, z którymi można spotkać się zarówno w piwach koncernowych, jak i rzemieślniczych...
Kran
Istotnym elementem kultury piwnej jest degustacja świeżego trunku w piwnych gospodach czy pubach. Świeże, niepasteryzowane i niepoddane filtracji piwo gwarantuje...
Pub
Rodzaj lokalu o charakterze integracyjnym oraz rozrywkowym, w którym głównie podawanym trunkiem jest piwo. Pub stanowi połączenie klubu oraz baru...
Kariofilen
Podczas warzenia piwa, kiedy z chmielu wydzielają się eteryczne olejki decydujące o aromacie i smaku, szczególnie istotne znaczenia dla jakości...
Pale Ale
Pale Ale to jasny słód wywodzący się z Wysp Brytyjskich, który powszechnie stosowany jest w wielu piwach górnej fermentacji, zwłaszcza...