Słownik

Piwo produkowane przez Arcyksiążęcy Browar w Żywcu w XIX wieku, nawiązujące do historii rodu i reklamowane jako trunek, po który...

Indeks Kolbacha to wskaźnik, który określa ilości białka, które uległo ekstrakcji ze słodu w procesie sporządzania brzeczki. Określa, jaka część...

Patrz: Piwo nieutrwalane

Będący nieodzownym dodatkiem niemal w każdym piwie chmiel zawiera w sobie między innymi około dwustu substancji lotnych. Odpowiadają one za...

Belgia należy do krajów o najwyższej kulturze piwnej i to mimo że wiele trunków serwowanych przez lokalnych browarników charakteryzuje się...

Jasne Ale pochodzenia amerykańskiego. Charakteryzuje się złotym kolorem, a także długo utrzymującą się wysoką pianą, jednak cechą, która najbardziej wyróżnia...

patrz Aerometr

Fermentownia to zazwyczaj pomieszczenie bądź dział zakładu (ewentualne oddzielny zakład), w którym przeprowadzany jest proces fermentacji piwa oraz następnie dojrzewanie....

Piwo, w którego produkcji po fermentacji całkowicie usunięto alkohol, nie zawiera ono nawet dozwolonego prawnie 0,5% alkoholu. Piwa 0,0% dominują...