Słownik

Podczas warzenia piwa, zarówno w warunkach domowych, jak i w browarze, mogą pojawić się niepokojące aromaty. Za jeden z nich...

Podczas warzenia piwa dla końcowego procesu istotne znaczenie ma każdy z etapów. Pożądany w gotowym wyrobie alkohol oraz nuty słodowe...

Każde piwo na pewnym etapie procesu produkcyjnego jest mętne – wynika to z unoszenia się drożdży oraz innych niewielkich cząstek...

Rodzaj piwa będący amerykańską wersją lagera tworzonego przy użyciu drożdży górnej fermentacji. Charakteryzuje się jasną barwą, idealną klarownością, a także...

Rodzaj piwa dolnej fermentacji, którego receptura została opracowana w 1842 roku w miejscowości Pilzno w Czechach, której zawdzięcza swoją nazwę....

Pochodzący z Czech termin EPM (Ekstakt początkowy brzeczki) oznacza ekstrakt młodego piwa, który najczęściej mierzony jest w stopniach Bailinga (Blg)....

Dzikie drożdże to mikroorganizmy gatunku Brettanomyces, którego nazwę tłumaczy się dosłownie jako „brytyjski grzyb”. W porównaniu ze szlachetnymi drożdżami piwowarskimi...

Przez cierpkość rozumie się w piwie ściągający smak, który pochodzi od garbników ługowatych z łuski ziaren słodu bądź jest wynikiem...

Rodzaj piwa, który powstał w USA, w Górach Kaskadowych, którym zawdzięcza swoją nazwę. Aromat, który jest wyczuwalny w tym stylu...