Słownik

Dawniej do zamykania piwa stosowano między innymi korki podobne do tych znanych z win. Swego rodzaju rewolucja miała miejsce w...

Związki chemiczne, pochodne fenoli, tworzące trwałe połączenia z białkami. W piwie pojawiają się za sprawą chmielu i słodu, ponieważ naturalnie...

Warsztat, w którym wytwarza się i naprawia beczki oraz inne wyroby bednarskie (np. wiadra, cebrzyki).

Piwo większości konsumentów kojarzy się z orzeźwiającym napojem, w którego smaku wyczuwalna jest przede wszystkim goryczka, zaś nuty pochodzące ze...

Etykieciarz to osoba, która zajmuje się kolekcjonowaniem etykiet, zwykle pochodzących z butelek po piwie. Labologia jest jedną z najczęściej uprawianych...

Piwo, w którego produkcji po fermentacji całkowicie usunięto alkohol, nie zawiera ono nawet dozwolonego prawnie 0,5% alkoholu. Piwa 0,0% dominują...

Siarczek dimetylu (DMS) to popularna nazwa grupy związków chemicznych, które niekiedy występują w piwie. W niewielkich stężeniach DMS może być...

Nazywane też piwem świeżym lub piwem żywym ze względu na nieużywanie przy jego produkcji żadnych metod konserwacji. Z tego względu...

Jednym z najważniejszych elementów smaku i aromatu piwa jest gorycz, która najczęściej pochodzi od chmielu. Ze względu na piwny styl...