Słownik

Według encyklopedycznej definicji posmakiem możemy nazwać utrzymujący się przez dłuższy czas po zjedzeniu określonej potrawy lub spożyciu napoju smak w...

Kultura piwna ściśle związana jest miejscami oferującymi specjały prosto z beczek (kegów). Gospody piwne czy puby na stałe wpisały się...

Degustacja piwa polega na odbiorze jego cech charakterystycznych tj. smaku, barwy, goryczki i aromatu wszystkimi zmysłami. Podstawowym elementem degustacji piwa...

Popularne irlandzkie piwa górnej fermentacji zachwycają między innymi trwałą pianą i delikatnym wysyceniem. Różnica w strukturze w porównaniu do lagerów...

Czop to inna nazwa kranika powszechnie używanego w piwowarstwie domowym podczas przelewania piwa, chociażby z fermentacji burzliwej na cichą, a...

(ang. dry hopping; dosł. „chmielenie na sucho”) – dodawanie chmielu do leżakującego w niskiej temperaturze gotowego piwa. Działanie to nie...

Pierwszy w historii akt prawny regulujący produkcję żywności ogłoszony w 1516 roku – w myśl tych przepisów piwo mogło powstawać...

Roślina jednoroczna sklasyfikowana biologicznie jako Jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare L.), w Polsce dorasta do ok. 1 metra wysokości, kwitnie w...

Termin Cask-Conditioning ściśle związany jest zarówno z piwami domowymi, jak również z piwami beczkowymi określanymi też jako Real Ale, których...