Słownik
Porter
Porter to piwo o bardzo bogatej tradycji wywodzące swój początek z Wielkiej Brytanii. Jego najbardziej charakterystyczną cechę jest ciemna barwa,...
Schwarzbier
Jest to ciemny lager pochodzący z Niemiec. Gatunek piwa, którego nazwa wskazuje na bardzo ciemny kolor, jednak wbrew pozorom prawie...
Piwo pszeniczne
Piwo pszeniczne to napój alkoholowy o niskiej zawartości alkoholu, o charakterze musującym, pochodzące z górnej fermentacji. Charakteryzuje się jasnym bądź...
Dunkel
Nazwa określająca różne rodzaje niemieckiego ciemnego piwa typu lager. Potocznie nazwy tej używa się także w odniesieniu do ciemnego piwa...
Piwo bezalkoholowe
Piwo, w którego produkcji różnymi metodami ograniczono zawartość alkoholu do mniej niż 0,5% objętości trunku. W produkcji tych piw wyróżnia...
Drożdże
Fermentacja cukrów zawartych w brzeczce piwnej (w tym także maltozy pochodzącej ze słodu) nie byłaby możliwa bez drożdży. W piwowarstwie...
Brown Porter (Porter Angielski)
Powstałe w 1730 roku w Anglii piwo na bazie mieszanki trzech rodzajów początkowo było ulubionym napojem robotników oraz tragarzy, od...
Fenole
Fenole to grupa organicznych związków chemicznych, których wytworzenie się w piwie skutkuje nadaniem mu charakterystycznych aromatów. Podczas produkcji piw pszenicznych...
Patent (zamknięcie patentowe)
Dawniej do zamykania piwa stosowano między innymi korki podobne do tych znanych z win. Swego rodzaju rewolucja miała miejsce w...