O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Bednarnia

Warsztat, w którym wytwarza się i naprawia beczki oraz inne wyroby bednarskie (np. wiadra, cebrzyki).

Więcej

Kober (piwowar)

Dawniej Kober (piwowar) było nazwą zarezerwowaną dla rzemieślnika zajmującego się warzeniem piwa. Specjalizacja ta sięga w Europie czasów średniowiecza, kiedy...

Więcej

Piwny brzuch

Jeden z najpowszechniejszych piwnych mitów mówi, że od picia piwa rośnie brzuch, a wystający, gruby brzuch żartobliwie nazywa się mięśniem...

Więcej

Dubbel

Dubbel to rodzaj piwa o bardzo bogatej tradycji. Jego początków należy szukać w średniowieczu, gdy był warzony przez belgijskich mnichów....

Więcej

Pils (Pilsner, Pilsener)

Jednym z etapów piwnej rewolucji w XIX wieku było pojawienie się trunku wyróżniającego się niespotykaną dotąd klarownością. Pierwszy Pils (Pilsner,...

Więcej

Aldehyd octowy

Produkowany przez drożdże jako pośredni produkt fermentacji alkoholowej aldehyd octowy jest obecny w każdym piwie. Zbyt duże jego stężenie (próg...

Więcej

Piwo z kija

Piwo z kija to nic innego jak po prostu piwo nalewane z dystrybutora/nalewaka, czyli piwo beczkowe – kijem określany jest...

Więcej

Amylozy

Amylozy są strukturalnym składnikiem skrobi roślinnej, zbudowanym z prostych, ale długich łańcuchów. Amyloza jest jednym z dwóch składników skrobi roślinnej,...

Więcej

Kadź filtracyjna

Sprzęt niezbędny do filtrowania zacieru podczas warzenia słodu. Jest pierwszym etapem filtracji. Urządzenie składa się z zestawu dwóch pojemników, wewnętrzny...

Więcej