Słownik

Flokulacja drożdży (kłaczkowanie) to jeden z istotnych czynników związanych z klarownością (przejrzystością) piwa. Piwne drożdże poza podziałem na dolnej i...

Enzymy piwowarskie są to związki chemiczne, przyśpieszające procesy zacierania słodu, w których wyniku wytwarzana jest brzeczka piwna, podlegająca następnie fermentacji...

Belgia należy do krajów o najwyższej kulturze piwnej i to mimo że wiele trunków serwowanych przez lokalnych browarników charakteryzuje się...

Wafel (label, podkładka) to podstawki pod szklanki i kufle. Najczęściej z nadrukowanym logo browarów, które dostarczyły to piwo, czy też...

Będący nieodzownym dodatkiem niemal w każdym piwie chmiel zawiera w sobie między innymi około dwustu substancji lotnych. Odpowiadają one za...

Piwo produkowane przez Arcyksiążęcy Browar w Żywcu w XIX wieku, nawiązujące do historii rodu i reklamowane jako trunek, po który...

Spośród mocnych piw na szczególną uwagę zasługuje Barleywine. Wyróżnikami stylu popularnego zwłaszcza w Wielkiej Brytanii i w Stanach Zjednoczonych są...

Stout mleczny to jeden z wielu specjalnych rodzajów typowego stoutu. Piwo to pochodzi z Anglii, w której zabronione jest używanie...

Dawniej Kober (piwowar) było nazwą zarezerwowaną dla rzemieślnika zajmującego się warzeniem piwa. Specjalizacja ta sięga w Europie czasów średniowiecza, kiedy...