Słownik

Podobnie jak w gorzelnictwie, tak i w browarnictwie istnieje pocięcie zacieru. Przy produkcji piwa zacier oznacza mieszaninę wody, słodu oraz...

Jeden z głównych składników gorzkiej żywicy obecnej w szyszkach chmielowych, olejki eteryczne odpowiedzialne są za wrażenia zapachowe dostarczane przez chmiel....

Amber Ale to piwo wyrosłe w amerykańskim kręgu kultury piwowarskiej, bardzo popularne na terenie wszystkich tamtejszych stanów. Charakteryzuje je bursztynowa,...

To gatunek piwa typu koźlak, którego jednym z głównych surowców używanych podczas warzenia jest słód wędzony. Nadaje on wyrazistego aromatu...

patrz: Kadź wirowa

Sedymentacja termin z dziedziny chemii, najogólniej oznaczający opadanie zawiesiny ciała stałego w cieczy – zawiesinie, posiadającej gęstość większą od gęstości...

Barwa piwa jest jednym z wyróżników danego stylu. Podczas gdy w Europie do określenia koloru stosuje się wartość EBC opracowaną...

Tym mianem określane są piwa, których zawartość alkoholu nie przekracza 0,5% objętości. Sposób ich produkcji jest taki sam, jak w...

Leżajsk to browar o znaczeniu regionalnym położony w podkarpackiej miejscowości o tej samej nazwie. Obecnie, od 1999 roku zakłady należą...