Słownik

Browar, w którym piwo przygotowywane jest tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi. W Polsce określenie browar rzemieślniczy często traktowane są jako synonim Piwnej...

Tym mianem określane są piwa, których zawartość alkoholu nie przekracza 0,5% objętości. Sposób ich produkcji jest taki sam, jak w...

Rodzaj piwa dolnej fermentacji, którego receptura została opracowana w 1842 roku w miejscowości Pilzno w Czechach, której zawdzięcza swoją nazwę....

Alfa-kwasy nazywane inaczej humulonami to organiczne związki chemiczne, które występują w szyszkach chmielowych (zalicza się je do żywic chmielowych). Mają...

Kultura piwna to także kolekcjonerzy zbierający niemal wszystko, co związane jest z trunkiem. Etykiety, kapsle i puszki to nie wszystko....

Alkohol etylowy, (pot. alkohol, C2H5OH); związek organiczny; bezbarwna łatwopalna ciecz otrzymywana w procesie fermentacji cukrów, stosowana jako rozpuszczalnik, surowiec chemiczny,...

Największe piwne święto na świecie! Jego historia sięga 1810 roku kiedy to festyn związany z chmielnymi dożynkami w stolicy Bawarii...

Piwo w takim stanie, w jakim opuszcza browar – już dojrzałe. Jest to optymalne stadium konsumpcji piw o mocnym chmielowym...

Jednym z enzymów odpowiadających za przemianę ziaren zbożowych na cukry jest maltaza. Podczas warzenia piwa w odpowiedniej temperaturze z brzeczki...