Słownik

Wbrew powszechnej opinii zielone piwo nie ma takiego koloru. Mianem zielonego piwa określa się dwa rodzaje trunku – dawniej zielone...

Początki browaru w Elblągu sięgają 1872 roku, kiedy to oficjalnie otwarto Elbinger Aktien-Brauerei (w tym czasie Elbląg znajdował się w...

Porter to piwo o bardzo bogatej tradycji wywodzące swój początek z Wielkiej Brytanii. Jego najbardziej charakterystyczną cechę jest ciemna barwa,...

Produkowane przez cały rok piwo pszeniczne pochodzące z Niemiec, które wyróżnia się mocnymi aromatami goździków oraz bananów. Podczas picia wyczuwalne...

W nowoczesnych browarach, gdzie priorytetem jest wydajność, od lat stosuje się metodę HGB (High Gravity Brewing). Polega ona na warzeniu...

Klarowność (przejrzystość) piwa może być związana zarówno ze stylem, jak również ze sposobem przedłużenia przydatności do spożycia. Piwo naturalnie mętne...

Lager to gatunek piwa charakteryzujący się wykorzystaniem podczas procesu jego warzenia tzw. dolnej fermentacji. Istotą tego procesu jest zachowanie drożdży...

Przez cierpkość rozumie się w piwie ściągający smak, który pochodzi od garbników ługowatych z łuski ziaren słodu bądź jest wynikiem...

Barwa piwa jest jednym z wyróżników danego stylu. Podczas gdy w Europie do określenia koloru stosuje się wartość EBC opracowaną...