Słownik
Hefe
Hefe w języku niemieckim oznacza drożdże, zaś w terminologii piwowarskiej jest to nazwa odnosząca się do trunku z charakterystycznym osadem...
Kaloria
W ujęciu historycznym kaloria była jednostką ciepła definiowaną jako ilość potrzebna do podgrzania 1 g czystej chemicznie wody o 1...
Garbniki
Związki chemiczne, pochodne fenoli, tworzące trwałe połączenia z białkami. W piwie pojawiają się za sprawą chmielu i słodu, ponieważ naturalnie...
Maßkrug
Bawarski kufel szklany o pojemności około 1 litra (dawna jednostka objętości – 1 maß, od której pochodzi nazwa, to 1,07...
Starkbier
Nazwa Starkbier według niemieckiej terminologii oznacza mocne piwo o zawartości ekstraktu co najmniej 16°Blg (dosłownym tłumaczeniu oznacza „silne piwo”), czyli...
Goblet
Rodzaj szkła piwnego, zazwyczaj o grubych ściankach i kształcie szerokiego, dość pękatego kielicha na nóżce, czasza gobletu nie zwęża się...
Schwarzbier
Jest to ciemny lager pochodzący z Niemiec. Gatunek piwa, którego nazwa wskazuje na bardzo ciemny kolor, jednak wbrew pozorom prawie...
Związek Piwowarów
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (PSPD) to organizacja mająca duże zasługi w zakresie szerzenia kultury piwnej. Związek Piwowarów, tą nazwą niekiedy...
EBC (European Brewery Convention)
EBC (European Brewery Convention) to zarówno nazwa międzynarodowej instytucji odpowiedzialnej za normy warzenia piwa, jak również jednostka określająca na Starym...