O serwisie

Strona zawiera materiały przeznaczone dla osób pełnoletnich.

Ustawienia cookie

Słownik

Chmiel

Według niektórych źródeł historycznych już Babilończycy (VII–V wiek p.n.e.) używali chmielu do warzenia piwa, natomiast w kulturze europejskiej piwo jest...

Więcej

Keg

(w polszczyźnie funkcjonuje też żeńska wersja tej nazwy, kega) – rodzaj metalowej beczki, wykonanej ze stali nierdzewnej lub aluminium. Kegi...

Więcej

Kapslarz

W dawnych browarach jedną z ważniejszych czynności wpływających na jakość piwa, było odpowiednie zamknięcie. Robotnikiem odpowiedzialnym za tę czynność był...

Więcej

IBU

(ang. International Bittering/Bitterness Unit) – międzynarodowa jednostka goryczki chmielowej w piwie. 1 IBU to 1 mg izo-alfa-kwasów w litrze piwa....

Więcej

Maltaza

Jednym z enzymów odpowiadających za przemianę ziaren zbożowych na cukry jest maltaza. Podczas warzenia piwa w odpowiedniej temperaturze z brzeczki...

Więcej

Steam Beer

Piwo parowe dolnej fermentacji poddawane wysokiej temperaturze. Gatunek ten pochodzi z Kalifornii i jest znany już od XIX wieku. Jego...

Więcej

Napiwek

Napiwek to nic innego, jak dodatkowa, zazwyczaj nieduża, suma pieniędzy, która wręczana jest barmanom, kelnerom lub innym osobom w barze,...

Więcej

Weizen (szkło)

Szkło przeznaczone pierwotnie do piw pszenicznych, których kształt podkreśla charakterystyczne cechy tego stylu. Szklanka jest wysoka, pojemna, znacznie węższa w...

Więcej

Browar przemysłowy

Browar, w którym produkcja piwa jest zautomatyzowana. Dzięki temu powstające piwo ma powtarzalne parametry i wysoką jakość, a produkcja mniej...

Więcej