Słowniczek

Sweet Stout

Angielska odmiana tradycyjnego stouta, która znana jest również jako "milk stout" bądź "cream stout". Surowcem charakterystycznym dla tego gatunku jest laktoza, która dodaje słodkości trunkowi. Innymi surowcami są przede wszystkim słód pale, palony jęczmień, często również słód czekoladowy oraz syrop melasowy. Charakterystyczne smaki to nuty zbożowe oraz słodowe, a także posmaki czekoladowe oraz kawowe. W trunku brak jest aromatu chmielowego lub jest on ledwo wyczuwalny. Cechą charakterystyczną piwa jest również ciemnobrązowy, często nawet czarny kolor, a także kremowa, brązowawa pianka.