Słowniczek

Hefeweizen

Jasne, pszeniczne piwo warzone w typowo bawarskim stylu, którego objętość alkoholu wynosi zwykle około 5%. Kolor tego trunku zależy od konkretnego rodzaju, jednak zwykle jest on słomkowy bądź złoty. Gęsta piana długo utrzymuje się na powierzchni piwa. Ze względu na drożdżowy osad piwo nie jest przejrzyste. Aromaty wyczuwalne w trunku to przede wszystkim goździki, owoce (głównie banany), pszenica oraz chleb. Podobnie w smaku głównie wyczuwalne są goździki oraz banany, jednak tutaj równie wyczuwalne są nuty wanilii, gumy do życia, a także słodu pilzneńskiego, który poza słodowaną pszenicą jest głównym składnikiem tego gatunku piwa. Ekstrakt w tym gatunku piwa powinien wynosić około 12°Blg, z kolei IBU - około 11.