Słowniczek

Porter Bałtycki

Gatunek ciemnego, mocnego piwa dolnej fermentacji, pochodzącego z krajów nadbałtyckich. Trunek charakteryzuje się bardzo ciemną barwą, która waha się pomiędzy odcieniami wyrazistej wiśni a ciemnymi brązami. Wytrawny oraz gorzki smak, a także łatwo wyczuwalne aromaty palone łączą się z karmelowymi, czekoladowymi oraz kawowymi nutami. Z uwagi na wysoki procent alkoholu jest on również wyczuwalny podczas picia. Piwo jest tworzone z połączenia słodów jasnych oraz ciemnych i wymaga bardzo długiego leżakowania. Trunek jest lepki, a brązowawa piana długo utrzymuje się na jego powierzchni.