Słowniczek

Pils niemiecki

Gatunek bardzo rześkiego piwa, które - jak wskazuje sama nazwa - pochodzi z Niemiec. Cechą typową dla tego trunku jest chmielowa goryczka, która jest bardzo dobrze wyczuwalna podczas picia, a także w pozostającym posmaku. Aromaty, które można łatwo wyróżnić, to przede wszystkim nuty zbożowe, kwiatowe oraz korzenne. Brak jest tutaj jakichkolwiek akcentów owocowych. Głównymi surowcami do stworzenia tego piwa są słód pilzneński, drożdże niemieckie dolnej fermentacji, a także szlachetne chmiele (Spalt, Terrnanger, Hallertauer). Piwo ma jasny kolor, wpadający w odcienie złota. Piana ma kremową konsystencję i długo utrzymuje się na piwie. Goryczka w tego rodzaju piwach wynosi 25-45 IBU.