Słowniczek

Leżak

W czeskiej terminologii pojęcie leżak oznacza piwo dolnej fermentacji o zawartości ekstraktu na poziomie 11,00-12,99°Blg, co oznacza, że gotowy trunek zawiera najczęściej 4,7-5,6% alk. obj. Polskim odpowiednikiem leżaka jest piwo pełne (full light). W Czechach i na Słowacji piwa w typie leżak nie należą do najpopularniejszych. Lokalni konsumenci chętniej raczą się lżejszym trunkiem (vycepni), natomiast leżak stanowi dla miejscowych browarów największą część eksportu. Leżak występuje najczęściej w dwóch odmianach – jasnej (svetly) oraz ciemnej (tmavy). Spotyka się także piwo polotmave (półciemne) oraz piwo bursztynowe.