Słowniczek

Gueuze

Rodzaj piwa pochodzącego z Belgii, a konkretnie okolic Brukseli, które powstaje przez zmieszanie trzech roczników lambica. Podczas picia wyczuwalne są przenikające się aromaty kwaskowate oraz tak zwanej stodoły (słomy, końskiej derki, ziemi). Obecne są również aromaty cytrusowe, głównie grapefruitowe, jabłkowe oraz rabarbarowe. Kolor piwa jest wyraźnie złocisty, klarowność idealna. Piana koloru białego utrzymuje się na piwie przez bardzo długi czas. Smak tego gatunku piwa jest mieszanką kwaskowatości oraz pszenicy. Bardzo delikatnie wyczuwalna może być również słodkość, wyraźnie czuć za to smaki owocowe oraz miodowe. Podczas picia nie są wyczuwalne nuty chmielowe.