Słowniczek

Cascadian Dark Ale (Black IPA)

Rodzaj piwa, który powstał w USA, w Górach Kaskadowych, którym zawdzięcza swoją nazwę. Aromat, który jest wyczuwalny w tym stylu piwa, to przede wszystkim typowe amerykańskie chmiele dające nuty żywiczne, cytrusowe, a także lekko palone oraz czekoladowe. Ciemnobrązowy, graniczący z czarnym kolor piwa rozświetlany jest czerwonawymi pobłyskami. Smak tego gatunku piwa to przede wszystkim nuty cytrusowe, karmelowe, a także palone. Wyraźnie czuć północno-zachodnie amerykańskie chmiele, jak również odpowiednią goryczkę (IBU wynosi około 50-90). Finisz jest wytrawny, z charakterystycznym karmelowym posmakiem. W obecnym nazewnictwie styl tego piwa nazywany jest Black IPA.