Stout to piwo ciemne, górnej fermentacji, które swoje właściwości, zarówno kolor – od ciemnobrązowego, nawet do czarnego – jak i wyjątkowy smak, zyskuje dzięki wykorzystaniu palonych słodów, czasem również prażonego jęczmienia niesłodowanego. To właśnie w efekcie palenia słodu pojawiają się w piwie charakterystyczne posmaki kawy, czekolady, karmelu, toffi, orzechów, a niekiedy także subtelna kwaskowość.

Stout to piwo do delektowania się, mocne, o bogatym smaku i aromacie, często wybierane przez ludzi, którzy nie przepadają za piwem jasnym pełnym. Warto też pamiętać, że to idealne piwo na rozgrzewkę – doskonałe na długie jesienne i zimowe wieczory.

Stout to nie tylko konkretny typ ciemnego trunku, ale raczej szeroka kategoria piw, w której można wyłonić wiele interesujących podkategorii, które każdy miłośnik ciemnego piwa powinien znać. Oto najważniejsze z nich:

Imperial stout
zwany także „Russian Imperial Stout” – ciemne, bardzo mocne piwo warzone od XVIII wieku specjalnie dla cara Rosji, ulubione piwo carycy Katarzyny.

Milk stout
zwany także sweet stoutem lub cream stoutem –  dzięki dodatkowi laktozy (cukru mlecznego) jest bardziej słodkie, a także bardziej kaloryczne niż stout klasyczny

Stout owsiany
warzone z dodatkiem owsa piwo o łagodnym aromacie palonych zbóż, które wzbogacone są o kawowe oraz kremowe nuty, balansuje pomiędzy słodkim a wytrawnym stoutem

Chocolate stout
piwo z czekoladową nutą w smaku

Coffee stout
charakteryzuje się kawowymi nutami w smaku

Jak świętować Stout Day?
Idea International Stout Day powstała w Stanach Zjednoczonych, a do Polski dotarła kilka lat temu. W najlepszych piwnych lokalach organizowane są specjalne wydarzenia, których celem jest celebrowanie tego wyjątkowego stylu piwa!

Stout Day to idealna okazja, by poeksperymentować z tym wspaniałym piwnym stylem w lokalnym pubie, multitapie, browarze lub restauracji. Sprawdź czy w Twojej okolicy nie są organizowane specjalne wydarzenia związane z tym dniem. Możesz też na początku listopada zaprosić przyjaciół do siebie na tematyczne zimowe beer party z aromatycznym stoutem w roli głównej. Warto, by każdy z uczestników przyniósł ze sobą butelkę lub dwie swojej ulubionej odmiany tego piwnego stylu, a obowiązkowym punktem wieczoru powinna być wołowina, która doskonale pasuje do tego piwa, a także desery z wykorzystaniem kakao i czekolady, oraz oczywiście stout floats.

Stout Day to idealny pretekst, by sięgnąć po nowe dla siebie smaki i poszerzyć piwne horyzonty celebrując jeden z tradycyjnych piwnych stylów w całym jego bogactwie!