Słowniczek

Quadrupel

Belgia należy do krajów o najwyższej kulturze piwnej i to mimo że wiele trunków serwowanych przez lokalnych browarników charakteryzuje się wysoką zawartością alkoholu. Jednak piwa o zawartości alkoholu ponad 10% obj. to nie strong lagery, lecz specjały warzone zgodnie z wielowiekową tradycją. Jednym z nich jest Quadrupel zaliczany do piw klasztornych (ściślej trapistów). Stosunkowo niewielka goryczka, obfitość słodowego smaku oraz wysoka zawartość alkoholu to wyróżnik każdego Quadrupela. Ponadto wyczuwalne są aromaty korzenne i owocowe. Podstawowe parametry: zawartość alkoholu 8-11% obj., ekstrakt 18-26°Blg, goryczka 20-30 IBU. Piwo to szczególnie polecane jest na chłodniejsze wieczory i dni.