Słowniczek

piwowarstwo

Piwowarstwo, zwane również browarnictwem, to nazwa ogółu procesów tworzenia piwa. Piwowarstwo obejmuje sztukę warzenia piwa zarówno w warunkach profesjonalnych w browarach na potrzeby handlowe, jak również domowe tworzenie piwa na własne, hobbystyczne potrzeby. Na piwowarstwo składa się ogół wiedzy na tematy związane ze sprzętem niezbędnym w procesach warzenia piwa, jak również ze wszystkimi składnikami niezbędnymi do wytworzenia tego szlachetnego trunku. Termin ten kryje w sobie techniki warzenia piw różnych rodzajów, zarówno jasnych, jak i ciemnych, pochodzących zarówno z górnej, jak i z dolnej fermentacji, o różnym procentowym udziale alkoholu.