Słowniczek

Piwo Niepasteryzowane

Piwo, które nie zostało poddane procesowi pasteryzacji.

Często uznawane jest za lepsze i smaczniejsze niż piwa pasteryzowane, co nie zawsze jest prawdą. Jeśli piwo niepasteryzowane ma krótką datę ważności, to rzeczywiście może smakować lepiej, m. in. ze względu na obecność komórek drożdżowych, jednak jeśli data przydatności do spożycia jest długa, to wówczas zamiast pasteryzacji wykorzystana była w procesie produkcji piwa inna metoda konserwacji, zazwyczaj mikrofiltracja, więc smaku trunku nie będą wzbogacać obecne w butelce drożdże.