Słowniczek

Foreign Extra Stout

Rodzaj piwa typu stout, o kremowym charakterze, które cechuje się umiarkowaną mocą, a także pełną treściwością. Aromaty dobrze wyczuwalne w tym trunku to przede wszystkim palone zboże, kawa, owoce, czekolada, a także delikatne nuty spalenizny. Niektóre rodzaje tego piwa mogą zostać wzbogacone również o aromaty winne, lukrecji bądź melasy, a mocniejsze o wyczuwalne nuty alkoholowe. Gęstość początkowa tego rodzaju trunku wynosi zwykle od 14 do 18°Blg, natomiast gęstość końcowa - 2,6-4,5°Blg. Piwo charakteryzuje się ciemnobrązowym, a niekiedy nawet czarnym kolorem oraz wysoką, długo utrzymującą się pianą. Podczas picia wyczuwalne są smaki palone, czekoladowe, zbożowe, owocowe bądź kawowe. Alkohol objętościowo zwykle wynosi 5.5-8%, z kolei goryczka waha się pomiędzy 30 a 70 IBU