Słowniczek

Cream Ale

Rodzaj piwa będący amerykańską wersją lagera tworzonego przy użyciu drożdży górnej fermentacji. Charakteryzuje się jasną barwą, idealną klarownością, a także średnią pianą. Chmielowa goryczka nie jest zbyt mocno wyczuwalna, z kolei podczas picia da się poczuć posmak kukurydzy. W kwestii aromatów głównie są to delikatne nuty słodowe oraz chmielowe. Surowce, z których powstaje Cream Ale, to przede wszystkim typowe składniki amerykańskie, takie jak 6-rzędowy słód oraz dowolne gatunki chmielu. Tradycyjne amerykańskie piwa tego gatunku, które były warzone jeszcze przed prohibicją, charakteryzowały się większą goryczką oraz mocniejszym, bardziej chmielowym smakiem.