Pikantne krewetki na grzance i IPA
IPA to piwo z charakterem, więc doskonale pasować będzie do potraw pikantnych o intensywnym smaku. Idealnym towarzyszem dla tego piwa będą krewetki w marynacie z chilli i czosnku podawane z ziołowymi grzankami.
Pikantne krewetki na grzance – Składniki:
- 20 krewetek tygrysich
- 20 pomidorków koktajlowych
- 10 kromek pieczywa
- po pół łyżeczki oregano, tymianku i cukru
- sól, pieprz i przyprawy do smaku
Marynata do krewetek – Składniki:
- 5-6 łyżek oliwy
- 1 papryczka chilli
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz i przyprawy do smaku
Pikantne krewetki na grzance – Sposób przygotowania:
Drobniutko kroimy czosnek i chilli, mieszamy składniki marynaty i pozostawiamy w niej krewetki przez co najmniej kwadrans. Pomidorki kroimy na pół i posypujemy przyprawami. Marynatę przelewamy na patelnię, podgrzewamy. Przekładamy krewetki i pomidorki na patelnię, smażymy 2-3 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Pieczywo posypujemy ziołami, skrapiamy oliwą i podpiekamy w piekarniku, aż stanie się chrupie i rumiane. Na ciepłej grzance układamy krewetki z pomidorkami i zredukowaną marynatą.
Smacznego!
Autorem przepisu jest Wojciech Purol, Specjalista IT w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu, utalentowany piwowar domowy.
