Słowniczek

American Pale Ale

Jasne Ale pochodzenia amerykańskiego. Charakteryzuje się złotym kolorem, a także długo utrzymującą się wysoką pianą, jednak cechą, która najbardziej wyróżnia ten gatunek piwa, jest cała feeria zapachów - głównie żywicznych, a także cytrusowych, które pochodzą z amerykańskich odmian chmieli. Podczas picia da się poczuć wyraźne chmielowe smaki. Piwo jest bardzo orzeźwiające, a łagodny finisz daleki od cierpkości. Surowcami wykorzystywanymi przy produkcji tego gatunku są przede wszystkim drożdże górnej fermentacji, typowo amerykańskie chmiele oraz dwurzędowy słód pale ale.