Słowniczek

Piwo o wyrazistym aromacie oraz smaku słodu. Głównym surowcem niezbędnym do stworzenia tego gatunku jest słód pale ale z odrobiną palonego jęczmienia. Trunek ma charakter deserowy, wyraźnie wyczuwalny jest w nim karmel, a także nuty dymne oraz alkoholowe. Goryczka, jak również smaki chmielowe są mało wyczuwalne. Finisz jest zwykle słodki, czasem wytrawny w zależności od konkretnego rodzaju tego piwa. Miedziano-brązowy kolor wzbogacony jest o rubinowe refleksy. Moc piwa może się wahać pomiędzy 6,5% a 10%. Głębi temu trunkowi dodają również słody wędzone, które są używane podczas produkcji.