Słowniczek

Witaminy

Piwo spożywane w umiarkowanych ilościach należy do napojów, które mają dobry wpływ na zdrowie i samopoczucie ze względu na bogactwo witamin i mikroelementów. W piwie występują takie witaminy, jak: witamina B12, witamina B6, witamina B9 (kwas foliowy), witamina PP (niacyna, witamina B3), witamina B2 (ryboflawina) oraz tiamina (witamina B1). Ponadto niekiedy jako przeciwutleniacz stosowana jest witamina C (kwas askorbinowy). Piwne minerały to: potas, fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo i cynk. Oczywiście ilość witamin i minerałów zależy od stylu (składników) oraz od tego, czy trunek był poddany pasteryzacji lub (i) filtracji. Najwięcej wartościowych składników mają piwa nieutrwalane.