Rauchbier
Rauchbier to gatunek piwa wędzonego. Bardzo dobrze jest w nim wyczuwalny aromat dymu bukowego, za to praktycznie nie do odnalezienia jest aromat chmielowy. Jest to rodzaj piwa warzonego tradycyjnie w niemieckiej Bawarii. Do jego produkcji używano słodu, który suszono na specjalnych rusztach. Smak, podobnie jak aromat, wydaje się słodowy i słodki. Barwa piwa tego typu może być zróżnicowana – od jasno miedzianej do ciemnobrązowej. Piwo to pozostaje mocno bądź średnio nagazowane. Rauchbier jest piwem dość klarownym z bogatą i treściwą, ciemniejszego koloru pianą. Posiada zazwyczaj gładkie cechy lagerowe.
