Słowniczek

Podwójne chmielone

Podwójne chmielone to rodzaj piwa, do którego chmiel jest dodawany dwukrotnie podczas całego procesu produkcyjnego. Pierwszy raz chmiel dodawany jest podczas gotowania brzeczki piwnej w formie szyszek bądź granulatu, zaś po razu drugi na zimno w czasie leżakowania gotowego piwa. Podwójne chmielenie ma na celu wydobycie głębokiego smaku piwa oraz nadanie gotowemu trunkowi mocno chmielowego charakteru. Piwo podwójne chmielone odznacza się intensywnym aromatem oraz wyraźnie wyczuwalną goryczką. Większość piw tego typu cechuje się dość wytrawnym charakterem oraz mocno wyczuwalnym ziołowym posmakiem.