Słowniczek

Piwo klasztorne

Piwo pierwotnie warzone w klasztorach, którego historia sięga średniowiecza. Wówczas to zazwyczaj mnisi byli browarnikami i produkowali piwo dla okolicznej ludności, które ze względu na proces warzenia było zdrowsze i bezpieczniejsze niż ówczesna woda.

Obecnie piwa klasztorne uważane za wyjątkowe ze względu na wielowiekowe tradycje, unikalne receptury i specjalne szczepy drożdży używane w produkcji od setek lat. Najbardziej znanym piwem klasztornym są wyroby trapistów z Belgii.