Piwny grzaniec najlepszy na zimę!

Gdy za oknem plucha, trzyma mróz lub sypie śnieg, a wieczory ciągną się jak spaghetti, najlepsze na poprawę nastroju będzie grzane piwo! Oto 3 najlepsze przepisy na piwnego grzańca!

By trunek stawiał na nogi i smakował wyśmienicie, najlepiej przygotować go samemu. Największym sekretem dobrego piwnego grzańca jest odpowiednia kompozycja przypraw - zamiast korzystać z gotowych mieszanek, warto spróbować stworzyć własną, niepowtarzalną i przy okazji dostosowaną do naszego gustu.

Grzane piwo to nie tylko wyborny smakołyk, ale także wsparcie dla zmarzniętego briofila. A to wszystko dzięki zawartości cytrusów, przypraw korzennych i rozgrzewającemu działaniu alkoholu. Najczęściej wykorzystywane składniki takie jak: imbir, cynamon, kardamon czy goździki wzmacniają odporność organizmu, dodatkowo cynamon obniża gorączkę a goździki działają antybakteryjnie i przeciwbólowo na gardło.

Napój jest łatwy w przygotowaniu a dobrze zrobiony zachwyci nawet najbardziej wybrednego birofila. Do grzańca najlepiej użyć ulubionego piwa, jednak musimy liczyć się z tym, że jego smak diametralnie zmieni się po dodaniu przypraw. Z tego względu warto sięgać po zrównoważone, typowe style piwne oraz sprawdzonych, ulubionych producentów - przygotowanie grzańca z nowofalowego, nietypowego piwa o wyraźnym bukiecie smakowoaromatycznym może okazać się kulinarną katastrofą - żal będzie zarówno trunku, jak i dodatków, które osobno byłyby świetne. Dobrze jest przetestować kilka przepisów i dobrać dla siebie odpowiedni, poniżej znajdują się najlepsze receptury na jesienno-zimowy trunek.

Grzane piwo dla mężów w mróz setny, Grzane piwo , gdy zwyczajna pora, Grzane piwo druh ciała szlachetny I umysłu piąta klepka i podpora.

Frans Gunnar Bengtsson

 

Grzane piwo na start zimy

Składniki:

Sposób przygotowania:

Do rondelka lub małego garnka przelej piwo i powoli podgrzewaj na małym ogniu. Po chwili dodaj przyprawy w proszku i goździki. Podgrzewaj 3 minuty, w tym czasie oddziel żółtko od białka, do żółtka dodaj cukier i mikserem lub trzepaczką ubijaj aż do uzyskania jasnej, puszystej masy. Zahartuj żółtko dodając do niego 2-3 łyżki podgrzanego piwa, dzięki temu unikniesz ścięcia żółtka w ciepłym alkoholu w garnku. Dobrze wymieszaj i dodaj mieszankę jajeczną do podgrzanego piwa z przyprawami, intensywnie mieszając całość. Grzaniec piwny podgrzewaj jeszcze 5 minut pamiętając by nie dopuścić do wrzenia trunku! Jeżeli pomimo zahartowania żółtko się zetnie, trunek przecedź przez sitko. Zaraz przed podaniem dodaj do smaku łyżkę miodu. Podawaj ciepłe w kamionkowych kubkach do grzańca.

 

Grzane piwo z pomarańczą i miodem

Składniki:

Sposób przygotowania:

Pomarańczę dokładnie umyj i pokrój na cząstki, do dekoracji możesz odkroić dwa cienkie plastry lub półplasterki. Obierz imbir i pokrój w plasterki - potrzebujesz około 6-8 sztuk. Piwo przelej do garnka lub rondelka i zacznij delikatnie podgrzewać. Dodaj goździki, cynamon i imbir, wyciśnij sok z pomarańczy do piwa oraz dodaj wyciśnięte skórki i resztki miąższu. Podgrzewaj 5-10 min na małym ogniu - pamiętaj nie doprowadzać napoju do wrzenia! Daj czas pomarańczy, by nadała odpowiedniego aromatu, gdy poczujesz piękny, świąteczny zapach, dodaj miód i mieszaj grzańca do jego rozpuszczenia. Grzane piwo jest już niemal gotowe, wystarczy przelać je przez sitko do kufli z grubego szkła, dodać kilka goździków i małą laskę cynamonu do każdego kufla i ozdobić naczynia plasterkami pomarańczy. Całość prezentuje się świetnie i jest już gotowa do podania gościom :)

 

Grzane piwo z cytryną i rumem

Składniki:

Sposób przygotowania:

Cynamon, goździki, anyż i kolendrę utłucz w moździerzu lub mocno rozwałkuj, tak by wydobyć aromat przypraw. Piwo wlej do garnka i podgrzej na małym ogniu, dodając przyprawy, obierz imbir ze skórki i w kawałku dodaj do napoju, dosyp też szczyptę kardamonu. Podgrzewaj trunek przez 5 min, następnie dodaj miód i rum. Do dwóch kufli włóż po plasterku cytryny, następnie zalej grzanym piwem i delektuj się smakiem :)

 

Składniki piwnego grzańca możemy modyfikować na różne sposoby, gdy używamy miodu warto dodać go na samym końcu, by nie stracił swoich najlepszych właściwości. Gdy bardzo się spieszymy możemy użyć przyprawy do grzańca lub do piernika i świeżej pomarańczy lub cytryny, jednak warto sprawdzić co zawiera gotowa mieszanka, często można tam znaleźć mąkę, która popsułaby grzane piwo. Jednak trunek najlepiej smakuje z korzennymi niesproszkowanymi przyprawami. Dobre grzane piwo powinno być lekko słodkie, aromatyczne, korzenne i dobrze rozgrzewające. Smacznego!

08 grudnia 2016 Birofilia.org