Słowniczek

Nazwa Starkbier według niemieckiej terminologii oznacza mocne piwo o zawartości ekstraktu co najmniej 16°Blg (dosłownym tłumaczeniu oznacza „silne piwo”), czyli trunek o zawartości alkoholu najczęściej w granicach 6-10% obj. Do kategorii Starkbier zaliczane jest wiele mocnych piw, jak między innymi koźlak (Bock), koźlak dubeltowy (Doppelbock) i koźlak lodowy (Eisbock). Na rynku niemieckim, skąd pochodzi termin Starkbier, piwa takie mają niewielki udział rynkowy, nieprzekraczający 1%. Stworzona na potrzeby fiskusa kategoria Starkbier również funkcjonuje w niemieckojęzycznej Austrii i także odnosi się do piw o ekstrakcie początkowym minimum 16°Blg.