Eisbock
Eisbock, inaczej koźlak lodowy. Nazwa pochodzi od procesu wymrażania, który ma na celu zatężenie piwa. Jest ono zmrożone do pojawienia się kryształów lodu. Po usunięciu lodu wzrasta zawartość alkoholu i innych składników. Po etapie wymrażania ciecz potrzebuje wydłużonego leżakowania. Jest to bardzo mocne piwo, klarowne, o ciemnej barwie, zazwyczaj z rubinowymi odblaskami. Wyczuwalna jest wyraźna nuta alkoholowa oraz słodowa. Bez smaku chmielu, wyczuwalny smak karmelowy, czasem czekoladowy. Czysty charakter lagerowy.
