Ciśnienie
Ciśnienie jest to wielkość skalarna. Określa się ją jako wartość siły, która działa prostopadle do powierzchni, podzielonej przez powierzchnię, na jaką oddziałuje. Ciśnienie ma zasadnicze znaczenie w procesie fermentacji (podczas produkcji piwa czy wina). Zbyt nasycone piwo CO2 może być szkodliwe dla zdrowia. Piwo jako gotowy trunek ma pozytywny wpływ na ciśnienie tętnicze. Picie piwa je obniża. Reguluje także procesy metaboliczne – poprawia jakość trawienia (podczas trawienia ciśnienie się podnosi). Badania przeprowadzone przez włoskich naukowców wykazały, że wypicie jednego piwa dziennie zmniejsza ryzyko zawału serca i wylewów.
