Połączenie piwa z potrawą w taki sposób, aby tworzyły harmonijną całość, to wyzwanie wymagające wyobraźni. Trzeba przewidzieć, jak smaki będą się uzupełniać, by wzajemnie się podkreślały, a nie zagłuszały. Delikatny i lekki smak piwa Żywiec Białe 0,0% doskonale komponuje się z drobiem, dlatego nasz wybór padł na klasyczną sałatkę Cezar. To proste, lecz wykwintne danie łączy różnorodność smaków w spójną całość, a wybrane przez nas piwo tylko potęguje te doznania. Żaden ze smaków nie dominuje – łagodne nuty piwa pszenicznego doskonale współgrają z delikatnością sałaty, mięsa i dojrzewającego sera.

Składniki sałatki

• 1 sałata rzymska lub lodowa
• 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
• 5 łyżek tartego parmezanu
• 1 łyżka oliwy
• garść grzanek
• opcjonalnie: 2–3 plastry boczku, grillowane i pokrojone na mniejsze kawałki

 Składniki sosu

• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1,5 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól i pieprz

Sposób przygotowania
Sałatę umyj, osusz, porwij liście na mniejsze kawałki i ułóż w misce lub na talerzu. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. Jeśli będzie zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę wody. Polej sałatę połową sosu i dokładnie wymieszaj. Filet z piersi kurczaka oczyść z błonek, żyłek i ewentualnych fragmentów kości. Pokrój wzdłuż na cztery części i usmaż z obu stron na oliwie. Po kilku minutach dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, przekrój najgrubszy kawałek – jeśli w środku jest biały i soczysty, zdejmij mięso z patelni i pokrój na mniejsze kawałki.

Serwowanie
Po ostudzeniu kurczaka ułóż kawałki na sałacie, posyp grzankami i parmezanem, a na koniec polej resztą sosu.

Piwo
Piwo Żywiec Białe 0,0% podawaj w temperaturze 6–8°C w wysokiej szklance rozszerzającej się ku górze. Ciesz się pięknym wyglądem i doskonałym smakiem trunku, który doskonale podkreśla łagodne i wykwintne nuty dania.