Festiwal Birofilia 2006ul. Browarna 88, 34-300 Żywiec

Grand Championem IV KPD za "Koźlaka Pilzneńskiego" został pan Tomasz Banachowicz z Warszawy. W roku 2006 w ramach IV KPD odbył się również przedpremierowy, jeszcze nieoficjalny Konkurs Piw Rzemieślniczych.

Z radością i satysfakcją wszyscy przyjęliśmy obecność na Festiwalu piw z browarów restauracyjnych Warszawy (Bierhalle i Browarmia) i Poznania (Brovaria). Spośród tych piw, cztery pszeniczne zostały poddane ocenie degustatorów w kategorii Hefe-Weizen. Juror z Bambergu wszystkie cztery piwa uznał za lepsze niż średnie w tym stylu, dając najwyższe noty (4,00 i 3,90) dwóm piwom z warszawskiej Bierhalle.

Grand Championem IV KPD za "Koźlaka Pilzneńskiego" został pan Tomasz Banachowicz z Warszawy. W kategorii Porter zwyciężył Jerzy Orszulak z Częstochowy za "Garść dynamitu". „Klasztorne Bodnerowe" Piotra Bondera z Warszawy wygrało w kategorii Dubbel Trappistów. W egzotycznie brzmiącej India Pale Ale zwyciężył Michał Hoppel z Poznania za piwo "Hoppy". Najlepsze Pszeniczne Jasne to "Papa Weizen" Bożydara Trębskiego z Warszawy a „Zwędzone" Andrzeja Jastrzębskiego z Nowego Miasta Lubawskiego wygrało w kategorii Dymione/Rauchbier mającej nakłonić do używania słodów palonych. Wartym wspomnienia Piwowarem jest również pan Michał Hoppel z Poznania, którego oba zgłoszone piwa zostały wyróżnione!

birofilia_2006_tomasz_banachowicz.jpg

W trakcie Festiwalu miał swoją premierę zbiór sprawdzonych receptur „Znakomite Piwa” wydany pod redakcją Ziemowita Fałata.

Jury uległo także dalszej internacjonalizacji: obok Głównego Audytora Jakości browaru w Żywcu, Gerta Jana Mutsa z Holandii, wielkie usługi oddał nam Thomas Kraus Weyermann z Bambergu. Trudno wymarzyć sobie lepszego degustatora w kategorii piw Dymionych (Rauchbierów), skoro frankoński Bamberg jest niekwestionowaną światową stolicą takich piw. Thomas sędziował również w kategorii piw pszenicznych. Jego zdanie rozstrzygnęło dylemat Grand Jury w sprawie najwartościowszego piwa Konkursu. Głosy Jury były podzielone pomiędzy Hefe-Weizena i Bocka (oba style kwitnące przede wszystkim w Bawarii), więc opinię jurora doskonale obeznanego z tymi właśnie stylami piwa uznano ostatecznie za wyrocznię.

 

Wyniki konkursów Birofilia 2006

Oprócz Konkursu Piw Domowych po raz pierwszy jury oceniło Piwa Rzemieślnicze. Nieoficjalny jeszcze konkurs piw pszenicznych wygrał warszawski browar Bierhalle.

Grand Champion IV Konkursu Piw Domowych Festiwalu Birofilia 2006
Tomasz Banachowicz, Warszawa: "Koźlak Pilzneński"

 

Wyniki Konkursu Piw Domowych 2006 w podziale na kategorie:

I - Porter

  1. Jerzy Orszulak, Częstochowa: "Garść dynamitu" 4,17
  2. Leszek Pištkowski, Pszów: "Porter Pszowski" 3,97
  3. Andrzej Smyk, Opalenica: "Porter" 20*Blg 3,92

II - Koźlak/Bock

  1. Tomasz Banachowicz, Warszawa: "Koźlak Pilzneński" 3,82 (decyzją Grand Jury)
  2. Grzegorz Plantos, Wrocław: "warka nr 050" 3,82
  3. Dariusz Krasnodębski, Warszawa: "Koźlak" 3,77

III - Dubbel Trappistów

  1. Piotr Bodner, Warszawa: "Klasztorne Bodnerowe" 4,10
  2. Arkadiusz Siarkiewicz & Krzysztof Kula, Zielona Góra: "Siarczysta Kula" 4,07
  3. Michał Hoppel, Poznań: "Tempus Fugit" 3,87

IV - India Pale Ale

  1. Michał Hoppel, Poznań: "Hoppy" 3,60
  2. Mateusz Pajšk, Dębica: "India Pale Ale" 3,47
  3. Dawid Pinocy, Knurów: "Gasparo" 3,13, Krzysztof Zach, Gdańsk: "Zach IPA" 3,13

V - Pszeniczne Jasne

  1. Bożydar Trębski, Warszawa: "Papa Weizen" 4,27
  2. Grzegorz Plantos, Wrocław: "warka nr 049" 4,23
  3. Rafał Kowalczyk, Warszawa: "Reaktywacja" 3,87

VI - Piwo Dymione/Rauchbier

  1. Andrzej Jastrzębski, Nowe Miasto Lubawskie: "Zwędzone" 4,20
  2. Ziemowit Fałat, Strzyżów: "Bamberg Rauch" 3,90
  3. Konrad Czubiel, Poznań: "Klštwa Dudziarza" 3,82

Wyniki I Konkursu Piw Rzemieślniczych - Piwo Pszeniczne2006:

  1. Bierhalle (Warszawa)
  2. Brovaria (Poznań)
  3. Browarmia (Warszawa)
02 stycznia 2016 Grupa Żywiec