Słowniczek

Piwo bezalkoholowe 0,0%

Piwo, w którego produkcji po fermentacji całkowicie usunięto alkohol, nie zawiera ono nawet dozwolonego prawnie 0,5% alkoholu. Piwa 0,0% dominują w ofercie największych browarów, gdyż ich produkcja wymaga specjalistycznego zaplecza technologicznego. Sam proces pozbywania się alkoholu można przeprowadzić na kilka sposobów, najczęstszym jest  wielostopniowe odparowywanie alkoholu (destylacja próżniowa). Piwa bezalkoholowe są coraz częściej wybierane przez konsumentów – ten segment rynku gwałtownie rośnie w ostatnich latach, do tego stopnia, że ruch ten zaczyna być nazywany drugą piwną rewolucją. Trunki te mają również właściwości napojów izotonicznych, są bogate w witaminy i minerały.