Słowniczek

Brown Porter (Porter Angielski)

Powstałe w 1730 roku w Anglii piwo na bazie mieszanki trzech rodzajów początkowo było ulubionym napojem robotników oraz tragarzy, od których zaczerpnięto jego nazwę. Cechą charakterystyczną tego gatunku jest ciemnobrązowa barwa powstała na skutek dodatku słodu brown. Na przestrzeni lat zmieniły się proporcje części składowych tego gatunku piwa. Niegdyś Brown Porter (Porter Angielski) zawierał 15% ekstraktu oraz 6,5% alkoholu, dzisiaj ekstrakt stanowi 11% a alkohol jedynie 5%. Porter to połączenie słodowego aromatu wraz z charakterystyczną paloną nutą, często wyczuwalny jest delikatny karmelowy smak.